Stadler Form Juicer One SFJ.100 - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

9. 

Pieds antidérapants 

Ils assurent une fixation stable de la centrifugeuse sur la table durant le 
fonctionnement et ils atténuent les vibrations.

10. 

Panier filtrant avec deux lames et un filtre fin 

Le système rapide, fiable et résistant d’expression du jus est assuré par 
deux lames sur la base du panier filtrant et du filtre fin fabriquées via 
photogravure d’acier inoxydable. 

11. 

Container de 3 litres pour la pulpe 

Vaste container pour la pulpe. Il convient parfaitement pour recevoir en 
permanence une grande quantité de jus. 

12. 

Moteur Johnson de classe professionnelle

Le moteur hyper résistant avec des paliers étanches garantit la longue 
durée de service de la centrifugeuse sans baisse de rapidité de fonction-
nement et une qualité stable d’expression du jus à partir de n’importe 
quels légumes et fruits. Le rendement élevé et la fiabilité de la centrifu-
geuse sont confirmés par une garantie de 5 années sur le moteur élec-
trique.

13. 

Cruche pour le jus d’une capacité de 1 litre

Le couvercle de la cruche est équipé d’un séparateur de mousse pour le 
retrait facile et pratique de la mousse si vous le souhaitez.

EXPLOITATION

CONSEILS UTILES POUR L A PREPARATION DU JUS

Préparation des légumes et des fruits

Utilisez seulement des fruits et des légumes frais pour la préparation du 
jus – le goût du jus et ses propriétés nutritives dépendent de la qualité des 
fruits. 
Nettoyez bien les légumes et les fruits avant de préparer le jus. Les fruits 
avec une peau fine peuvent ne pas être trop nettoyés. Il suffit de les frotter 
avec une éponge ou une brosse pour éliminer les saletés. La peau doit être 
retirée avant l’expression du jus seulement pour les fruits avec une peau 
dure ou immangeable, tels que les melons, ananas, agrumes etc. 
Les gros fruits ou légumes doivent être découpés en morceaux correspon-
dant à la dimension de la rigole de chargement de la centrifugeuse avant 
l’expression du jus.
Les graines des fruits agrumes peuvent donner un goût amer au jus. Pour 
éviter cela, il faut retirer les graines avant l’expression du jus. 
Pour prévenir l’endommagement des lames, il faut avant l’expression du jus 
retirer les graines dures et les noyaux de fruits comme les pêches, les man-
gues, les papayes et d’autres fruits à noyaux.

Procédés recommandés lors de l’expression du jus

Lors de la préparation de cocktails de légumes ou de fruits, commencez 
par les fruits les plus mous et traitez les à basse vitesse. Mettez ensuite la 
centrifugeuse à grande vitesse et traitez les légumes et les fruits durs. Par 
exemple, lors de la préparation d’un jus d’oranges et de pomme, exprimez 
d’abord le jus des oranges molles et ensuite des pommes dures.

Pour exprimer le jus de verdure, d’herbes épicées et de légumes verts à 
feuilles, pliez-les en un tas compact ou mettez-les entre les autres légumes 
et fruits et traitez à basse vitesse.
Le nectar de banane possède un goût et un arôme excellent. Il donne de la 
consistance douce aux cocktails de fruits. Cependant, l’expression du jus 
de banane provoque certaines difficultés – la pulpe de la banane colle au 
filtre. Pour mélanger le nectar de banane avec un autre jus, il faut exprimer 
d’abord les bananes et ensuite le jus des autres fruits. 
Pour une expression rapide du jus de petits fruits ou de baies, telles que le 
raisin ou les fraises, il faut les ajouter dans la rigole de chargement non pas 
individuellement mais par groupes. 
Rappelez-vous que les légumes et les fruits avec une pigmentation vive, tel 
que la betterave, colorent intensivement tous les mélanges de jus. Pour évi-
ter cela, exprimez le jus des fruits avec une pigmentation intense en dernier.

BREFS RENSEIGNEMENTS SUR L’UTILITE DES JUS 

Fruits/
légumes

Substances utiles 

Propriétés utiles du jus

Valeur 
énergétique 
du jus

Abricots

Vitamine C, béta-
carotène, fer, 
cellulose.

Régule la digestion. Grâce à 
un contenu élevé de sucres, 
c’est une excellente source 
de glucides.

280 kJ/100 g

Ananas

Vitamine C, béta-
carotène, cellulose.

Améliore l’assimilation des 
protéines.

160 kJ/100 g

Oranges

Vitamine C, béta-
carotène, thiamine, 
pectine, acide 
folique, antioxydants, 
cellulose.

Renforce l’immunité, 
protège contre les 
affections respiratoires 
virales.

100 kJ/100 g

Pastèque

Vitamine C, 
caroténoïdes, béta-
carotène.

Améliore le fonctionnement 
du système urinaire et des 
reins.

95 kJ/100 g

Bananes

Potassium, cellulose, 
Vitamines C et B6.

Possède une grande valeur 
énergétique grâce à un 
contenu élevé de glucides 
rapidement assimilables.

225 kJ/100 g

Cerises

Vitamine C, cellulose. Stabilise le fonctionnement 

du cœur, améliore l’état de 
la peau. 

170 kJ/100 g

Pample-
mousse

Vitamine C, 
antioxydants, 
cellulose.

Le pamplemousse rose 
contient de la lycopine 
– moyen prophylactique 
efficace contre les maladies 
oncologiques.

110 kJ/100 g

Poires

Contenu élevé de 
cellulose.

Source de glucides 
lentement assimilables, 
régule le fonctionnement de 
l’intestin.

190 kJ/100 g