ДУХОВКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ; Противень - GEFEST ПГЭ 6102-02 0301 - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

13

6101.00.0.000 РЭ [98]

5.6 ДУХОВКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

5.6.1  УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ



Управление духовкой производится двумя ручками:

–  ручкой режимов работы устанавливается необходимая функция (в зависимости 

от модели может быть вариант 

а, б

 или 

в

  (рис. 4);

–  ручкой терморегулятора (рис. 4) задается температура нагрева духовки, которая 

поддерживается автоматически.

ВНИМАНИЕ:

  ДЛЯ  ВКЛЮЧЕНИЯ  НАГРЕВА    ДУХОВОК  С    ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ 

ТАЙМЕРОМ НЕОБХОДИМО ПЕРЕВЕСТИ ТАЙМЕР В РУЧНОЙ РЕЖИМ. 

Рис.3

Комплектация плит для приготовления в электрической духовке: 



  Противень 

предназначен  для  запекания  мяса,  птицы  и  т.п.,  а  так  же  для  выпечки 

кондитерских изделий (на противне из нержавеющей стали выпечку рекомендуется 

производить в режимах с конвекцией). 



  Жаровня 

служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении мясных 

блюд на решетке или вертеле, для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, 

птицы и т.п.



  Стеклянная форма для запекания

 предназначена для приготовления пищи, а так 

же для хранения продуктов в морозильной камере или холодильнике.



  Решетка

  духовки  используется  как  полка  для  установки  противня  и  других  форм 

для выпечки на различных уровнях. На ней можно непосредственно готовить мясо, 

птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки необходимо устанавливать согласно рисунку 

1. Стопоры, расположенные на рамке решетки, должны находиться ближе к задней 

стенке духовки.



  Проволочные  направляющие

  предназначены  для  установки  решётки  или  жаровни  на 

различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.



При  приготовлении  пищи  с  повышенным  выделением  влаги  рекомендуется 

использовать закрытую посуду.



При выпечке кондитерских изделий противень или жаровню предварительно накройте 

пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и т.п. применяйте фольгу или 

рукав для запекания.