Важно знать; Посуда для приготовления; Контейнеры - Miele DGC6860 - Инструкция по эксплуатации - Страница 73

Важно знать

73

В главе "Важно знать" Вы найдете
общие советы. При наличии особен-
ностей продуктов и/или способов
применения Вы найдете указания в
соответствующих главах.

Особенности приготовления
на пару

Витамины и минералы полностью со-
храняются при приготовлении на па-
ру, т.к. продукт не находится в воде.

При приготовлении на пару естест-
венный вкус продуктов сохраняется
лучше, чем при обычной варке. По-
этому мы рекомендуем совсем не со-
лить блюдо или солить только после
приготовления. Кроме того, продукты
сохраняют свой свежий, натуральный
цвет.

Посуда для приготовления

Контейнеры

К пароварке прилагается посуда для
приготовления из высокосортной не-
ржавеющей стали. В дополнение к
ней в продаже имеются и другие кон-
тейнеры разного размера, перфори-
рованные или неперфорированные
(см. главу "Дополнительно приобре-
таемые принадлежности"). Таким об-
разом, Вы можете выбрать для каж-
дого блюда самый подходящий
контейнер.

Используйте по возможности для

приготовления на пару

 перфориро-

ванные контейнеры. В этом случае
пар попадает на пищу со всех сто-
рон, и она готовится равномерно.

Собственная посуда

Вы можете использовать собствен-
ную посуду. Пожалуйста, учитывайте
при этом:

– Посуда должна быть пригодна для

использования в духовом шкафу и
устойчива к воздействию пара.
Если Вы хотите использовать плас-
тиковую посуду, осведомитесь у
производителя, пригодна ли она.

– Толстостенная посуда, например,

из фарфора, керамики или фаянса
малопригодна для приготовления
на пару. Толстые стенки плохо про-
водят тепло, и длительность приго-
товления, указанная в таблицах,
заметно увеличивается.

– Ставьте посуду на решетку или в

контейнер, а не на дно рабочей ка-
меры.

– Между верхним краем посуды и

верхней стенкой камеры должен
быть промежуток, чтобы в контей-
нер проникало достаточное коли-
чество пара.