VITEK VT-3624 OG - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

7

ENGLISH          

– 

To remove the meat grinder head, press the 
lock button (5), turn the meat grinder head 
(3) clockwise and remove it.

– 

Unscrew  the  nut  (12)  and  disassemble  the 
meat grinder head (3).

Using the “kebbe” attachment

Kebbe is a traditional Middle East dish cooked 
of lamb meat, wheat flour and spices chopped 
together  to  prepare  the  base  for  hollow  rolls. 
The rolls are filled and deep fried.
You  can  make  different  delicacies  trying  vari-
ous fillings.
Prepare the casing base.

– 

Install  the  meat  grinder  head  (3)  in  the 
installation place (4).

– 

Insert  the  screw  (8)  into  the  meat  grinder 
head  body  (3),  install  the  kebbe  attach-
ments  (14)  on  the  screw;  make  sure  that 
the  ledges  on  the  attachment  (14)  match 
the grooves on the meat grinder head body 
(pic. 10) and tighten the nut (12) (pic. 11).

– 

Install the food tray (2). 

– 

Put  the  prepared  casing  base  on  the  food 
tray (2).

– 

Insert the power plug into the mains socket.

– 

Switch  the  meat  grinder  on  by  setting  the 
switch (6) to the position «

ON

» (on).

– 

Use  the  pusher  (1)  to  supply  the  base  for 
casing (pic. 12).

– 

Cut off rolls of the required length.

– 

After  you  finish  operating,  switch  the  meat 
grinder  off,  setting  the  switch  (6)  to  the 
position  «

OFF

»  (off)  and  unplug  the  unit; 

after that you can disassemble it.

– 

To remove the meat grinder head, press the 
lock button (5), turn the meat grinder head 
(3) clockwise and remove it.

– 

Unscrew  the  nut  (12)  and  disassemble  the 
meat grinder head.

RECIPE
Filling

Lamb meat 100 g
Olive oil 1,5 table spoon
Onion (minced) 1,5 table spoon
Spice to taste
Salt 

1

/

4

 tea spoon

Flour 1 table spoon or 

1

/

2

  table spoon

•

Mince the mutton meat once or twice in the 
meat grinder.

•

Fry onion in oil until it turns gold-yellow, and 
then  add  minced  lamb  meat,  all  spice,  salt 
and flour.

Casing

Lean meat 450 g
Flour 150-200 g
Spice 1 tea spoon (to taste)
Nutmeg 1 pc.
Ground chilli pepper (to taste)
Pepper (to taste)

•

Mince the meat thrice, mince a nutmeg, and 
mix all the components.

•

More meat and less flour in the casing pro-
vide better consistency and taste of the pre-
pared dish.

•

Fill the rolls, clamp at edges, and shape as 
you wish.

•

Deep fry the rolls.

MEAT GRINDER CARE

•

After  you  finish  operating,  switch  the  meat 
grinder  off,  setting  the  switch  (6)  to  the 
position  «

OFF

»  (off)  and  unplug  the  unit; 

after that you can disassemble it.

•

Press  the  lock  button  (5),  turn  the  meat 
grinder head (3) clockwise and remove it.

•

Unscrew  the  nut  (12)  and  remove  the 
installed  attachments  (10,  11,  13,  14)  and 
the crossed blade (9) from the screw (8).

•

Remove the screw (8) from the meat grinder 
head (3).

•

Remove remains of the food products from 
the screw.

•

Wash  all  the  used  parts  and  attachments 
of  the  meat  grinder  with  warm  soapy  water 
and a neutral detergent, then rinse and dry 
thoroughly before assembling. Do not wash 
the meat grinder parts and attachments in a 
dishwashing machine.

•

Clean  the  meat  grinder  body  (7)  with  a 
slightly damp cloth and then wipe dry.

•

Do  not  use  solvents  or  abrasives  to  clean 
the meat grinder body (7).

•

Provide  that  no  liquid  gets  inside  the  meat 
grinder body.

•

Before  you  put  the  accessories  away  for 
storage, make sure that they are dry; smear 
the  plates  (10,  11)  and  the  crossed  blade 
(9) with vegetable oil – this will protect them 
from oxidation.

IM VT-3624.indd   7

30.08.2016   11:14:14