Polaris PMG 2019 - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

18 

Қондырмаларды пайдалану  

Кеббе  әзірлеу 
 
Кеббе – қуырылған ет шұжықтары, бұл араб елінің дәстүрлі тағамы, бұл тағамды әзірлеу үшін етті 
еттарқыштан өткізіп алыңыз, содан кейін құралға арнайы қондырмаларды орнатып, тартылған етті 
тағы  да  еттартқышқа  салып  өткізіңіз,  іші  бос  түтік  тәрізді  шұжықтай  домалақ  ет  қабықшасы 
шығады,  олардың  ішіне  дайындалған  ет  салындысын  салып,    шужықтарды  жасап  алыңыз  да, 
куырыңыз. 
 
Ет  салындысына  арналған  ингредиенттер:  қой  еті  –  100  гр,  зәйтүн  май  –  1,5  ас  қасық,  майдалап 
туралған  пияз    –  1,5  ас  қасық,  ұн-  1,5  ас  қасық,  тұз  және  қара  бұрыш  дәміне  қарай  өз  қалауыңыз 
бойынша қосыңыз. 
 

1.

Етті еттартқыштан 1 немесе 2 рет  өткізіп алыңыз. 

2.

Майдалап туралған пиязды қуырып алыңыз, содан оны  еттартқыштан өткізіліп, 
тартылған етке қосыңыз, содан ұн мен тұз және қара бұрыш қосыңыз да, бәрін 
жақсылап араластырыңыз. 

 
Ет қабықшасына арналған ингредиенттер: майсыз ет  – 450 гр, ұн- 150-200 гр, ұсақталған жұпар 
жаңғақ  – 1 дана, тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштерді  – дәміне қарай өз қалауыңыз бойынша қосыңыз. 
 

1.

Етті еттартқыштан 3 рет  өткізіп алыңыз. 

2.

Барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, араластырыңыз. 

3.

Шнекті 

(4)

 алынбалы жұмысшы блоққа 

(3)

орнатыңыз.  

4.

Шнекке  кеббеге  арналған  қондырманы  (

16) 

орнатыңыз,

содан  кейін  бекіткіш  сақинаны 

(18) 

орнатыңыз  (  8-сурет).  Шнектегі

шығыңқы  жерлері  қондырмалардың    ойықтарына  

дәл келіп тұрғанына көз жеткізіңіз. 

5.  Құрастырылған  барлық  бөлшектерді  сақиналы  гайқамен  

(7)

 бекітіңіз (9 -сурет). 

Назар  аударыңыз!

Пышақты 

(5) 

және

торшаларды

орнатпаңыз!  Гайканы (7

)

 қатты тартуға болмайды! 

 
6.  Дайындалған  қоспадан  түтік  тәрізді  шұжықтай  домалақ  ет 
қабықшаны  дайындаңыз.  Тартылған  етті  итеру  үшін 
итергішті 

(1) 

қолданыңыз.    Еттартқыштан  шыққан  түтік 

тәрізді  шұжықтай  домалақ  ет  қабықшаны  қолмен  бөліп 
алыңыз. (10-сурет). 
7.  Бөліп  алған  ет  қабықшаның  бір  жағын  жапсырыңыз,  оның 
ішіне  әзірленген  ет  салындысын  салыңыз  да,  содан  кейін 
оның екінші жағын жапсырыңыз. 
8. Қызып тұрған өсімдік майға кеббе ет шужықтарды салыңыз да, қуырып алыңыз.