КОпилКА вКУСных РецептОв; тов приготовления вкусных и полезных блюд.; РыБный день; вами и мелко порезанной луковицей в любом бульоне или просто воде.; гАлАнтин зАпеченный - AVEX MG-300 - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

13

www.avex-bt.ru

мясорубка

рукоВоДсТВо  По  ЭксПЛуаТаЦИИ

КОпилКА вКУСных РецептОв

Для тех, кто стал счастливым обладателем мясорубки AVEX, мы предлагаем несколько интересных рецеп-

тов приготовления вкусных и полезных блюд.

РыБный день

Филе щуки или судака (это в идеале, но можно взять и треску или окуня) разделите на 4 части. Одну четверть 

порубите кубиками, остальное филе 2 раза пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, немного сли-

вок и взбейте массу лопаточкой. Из порубленного филе приготовьте начинку: припустите ее вместе с припра-

вами и мелко порезанной луковицей в любом бульоне или просто воде.

Начинку остудите, добавьте в нее лимонный сок и зелень. Из взбитой массы сделайте лепешку, на середину 

которой  выложите  начинку,  скатайте  все  в  шар,  заверните  его  в  полотняную  салфетку  или  3  слоя  марли  и 

варите  в  бульоне  или  воде  примерно  полчаса.  Выньте  шар  из  салфетки,  остудите,  нарежьте  и  подавайте  с 

хреном, лимоном и майонезом в качестве холодной закуски.

В  начинку  можно  добавлять  отдельно  обжаренный  репчатый  лук,  мелко  нарезанные  крутые  яйца,  грибы, 

оливки.

гАлАнтин зАпеченный

С курицы снимите кожу целиком — ее придется фаршировать. Есть 2 варианта выполнения этой задачи. Пер-

вый — отрезать ножки и крылышки, а получившиеся дырки зашить нитками. Второй — оставить и голени, и 

крылья на месте. Снимать кожу можно в любом направлении — и с горлышка, и снизу, разрез надо делать 

либо по середине грудки до шеи, либо по спинке. По сути, курицу надо как будто вывернуть наизнанку.