Ariston MWAZ 323 - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

MWAZ 323, MWO 323

11

10

MWAZ 323, MWO 323

1.7. ÏÐÀÂÈËÀ È ÎÁÙÈÅ ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ

ÏΠÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÞ ÏÅ×È

Ýëåêòðîìàãíèòíîå  ÑÂ×-èçëó÷åíèå  ñóùåñòâóåò  â  ïðèðîäå  â  âèäå  ñâåòà  (íà-

ïðèìåð, ñîëíå÷íîãî). Àíàëîãè÷íîå èçëó÷åíèå ãåíåðèðóåòñÿ è â ïå÷è. Îíî ïðî-

íèêàåò  â  ïèùó  ñî  âñåõ  ñòîðîí,  ðàçîãðåâàÿ  æèäêèå,  æèðíûå  è  ñàõàðíûå

êîìïîíåíòû. Òåïëî áûñòðî íàãðåâàåò ïðèãîòàâëèâàåìûé ïðîäóêò, íå çàòðàãè-

âàÿ íåïîñðåäñòâåííî ïîñóäó. Îäíàêî ïîñóäà íàãðåâàåòñÿ êîñâåííûì îáðàçîì

— îò ðàçîãðåòîé ïèùè, ïîýòîìó îáðàáàòûâàåìûå â ïå÷è ïðîäóêòû íå ïðèëè-

ïàþò  ê  ïîñóäå,  è  âû  ìîæåòå  îáîéòèñü  ìàëûì  êîëè÷åñòâîì  æèðîâ  èëè  âîâñå

áåç  æèðîâ.  Èç-çà  îòñóòñòâèÿ  æèðîâûõ  êîìïîíåíòîâ  ïèùà,  ïðèãîòîâëåííàÿ  â

ìèêðîâîëíîâîé  ïå÷è,  ñ÷èòàåòñÿ  áîëåå  çäîðîâîé,  ÷åì  ïèùà,  ïðèãîòîâëåííàÿ

òðàäèöèîííûì  ñïîñîáîì,  è  åå  ìîæíî  ðåêîìåíäîâàòü  äàæå  òåì,  êòî  ïðèäåð-

æèâàåòñÿ äèåòû. È íàêîíåö, â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ïèùà ãîòîâèòñÿ ïðè íåâû-

ñîêîé òåìïåðàòóðå, à ýòî çíà÷èò, ÷òî ïèùà íå îáåçâîæèâàåòñÿ, íå òåðÿåò ñâîåé

ïèòàòåëüíîé öåííîñòè è ñîõðàíÿåò åñòåñòâåííûé àðîìàò.

Îñíîâíûå ïðàâèëà ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è

1. Ïðèãîòîâëåíèå  òåñíî  ñâÿçàíî  ñ  ðàçìåðîì  è    îäíîðîäíîñòüþ  ïðîäóêòîâ,

êîòîðûå ñëåäóåò ïðèãîòîâèòü: ìÿñíîå ðàãó ãîòîâèòñÿ áûñòðåå æàðêîãî, òàê

êàê  äåëàåòñÿ  èç  îäíîðîäíûõ  è  íåáîëüøèõ  êóñêîâ  ìÿñà.  ×òîáû  ïðàâèëüíî

îïðåäåëèòü  âðåìÿ  ïðèãîòîâëåíèÿ,  îáðàùàÿñü  ê  òàáëèöàì  íà  ñëåäóþùèõ

ñòðàíèöàõ, íå çàáóäüòå ïðîïîðöèîíàëüíî óâåëè÷èòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ïðè  óâåëè÷åíèè  êîëè÷åñòâà  çàãðóæàåìûõ  â  ïå÷ü  ïðîäóêòîâ,  è  íàîáîðîò.

Î÷åíü âàæíî ó÷åñòü òàê íàçûâàåìîå 

âðåìÿ âûäåðæèâàíèÿ

, òî åñòü âðå-

ìÿ, â òå÷åíèå êîòîðîãî ïèùà äîëæíà «äîéòè» áëàãîäàðÿ áîëåå ðàâíîìåð-

íîìó  ðàñïðåäåëåíèþ  òåïëà  ïî  âñåìó  îáúåìó.  Íàïðèìåð,  òåìïåðàòóðà

ìÿñíûõ  áëþä  çà  âðåìÿ  âûäåðæèâàíèÿ  ïîâûøàåòñÿ  íà  5–8°Ñ.  Âûäåðæè-

âàòü ïðèãîòîâëåííîå áëþäî ìîæíî êàê âíóòðè ïå÷è, òàê è âíå åå.

2. Î÷åíü âàæíî 

ïîìåøèâàòü

 ïèùó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, è äåëàòü ýòî íóæ-

íî  íåñêîëüêî  ðàç.  Áëàãîäàðÿ  ïîìåøèâàíèþ  òåïëî  ðàñïðåäåëÿåòñÿ  áîëåå

ðàâíîìåðíî è ñîêðàùàåòñÿ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.

3. Öåëåñîîáðàçíî òàêæå 

ïåðåâîðà÷èâàòü

 ïðîäóêòû â ïðîöåññå èõ ïðèãîòîâ-

ëåíèÿ: ýòî êàñàåòñÿ áîëüøå âñåãî ìÿñà, ãîòîâÿùåãîñÿ ëèáî êðóïíûìè êóñ-

êàìè  —  æàðêîå,  êóðèöà  èëè  öûïëåíîê  öåëèêîì,  ëèáî  íåáîëüøèìè  —

(êóðèííûå/öûïëÿ÷üè ãðóäêè, ìÿñíîå ðàãó è ò.ï.).

4.

Ïðîäóêòû, ïîêðûòûå êîæóðîé, øêóðêîé èëè îáîëî÷êîé

 (òàêèå, êàê ÿá-

ëîêè, êàðòîôåëü, òîìàòû, ñîñèñêè, ðûáà), 

íåîáõîäèìî ïðîòêíóòü âèëêîé

â  íåñêîëüêèõ  ìåñòàõ  äëÿ  òîãî,  ÷òîáû  îíè  íå  âçðûâàëèñü  è  íå  ëîïà-

ëèñü ïîä äàâëåíèåì îáðàçóþùåãîñÿ âíóòðè ïàðà.

5. Åñëè âû ãîòîâèòå íåñêîëüêî ïîðöèé îäíîãî áëþäà (íàïðèìåð, îòâàðíîé êàð-

òîôåëü), âûëîæèòå ïðîäóêòû íà òàðåëêó èç ñòåêëà Ïèðåêñ ïî êðóã󠗠è âñå

ïîðöèè áóäóò ïðèãîòîâëåíû îäèíàêîâî.

1.6. ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÏÎÑÓÄÛ

 ðåæèìàõ «Òîëüêî ÑÂ×» è  â êîìáèíèðîâàííûõ ðåæèìàõ  ìîæíî ïîëüçîâàòü-

ñÿ ëþáûìè åìêîñòÿìè, ñäåëàííûìè èç ñòåêëà (ïðåäïî÷òèòåëüíî Ïèðåêñ), êå-

ðàìèêè,  ôàðôîðà  è  ãëèíû,  áåç  äåêîðàòèâíûõ  óêðàøåíèé  è  ìåòàëëè÷åñêèõ

äåòàëåé  (ïîçîëî÷åííûå  êðàÿ,  ðó÷êè,  ïîäñòàâêè).  Âîçìîæíî  òàêæå  èñïîëüçî-

âàòü ïîñóäó èç òåðìîñòîéêîé ïëàñòìàññû, íî èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ ïðèãîòîâëå-

íèÿ  â  ðåæèìå  «Òîëüêî  ÑÂ×».  Âî  âñÿêîì  ñëó÷àå,  åñëè  èìåþòñÿ  ñîìíåíèÿ,

îïðåäåëèòå îïûòíûì ïóòåì, ìîæíî ëè èñïîëüçîâàòü ïîñóäó â ìèêðîâîëíîâîé

ïå÷è: â ðåæèìå «Òîëüêî ÑÂ×» è ïðè ìàêñèìàëüíîì óðîâíå ìîùíîñòè ïîìåñ-

òèòå ïóñòóþ åìêîñòü (ïîñóäó) â ïå÷ü íà 30 ñåêóíä. Åñëè åìêîñòü (ïîñóäà) îñ-

òàíåòñÿ  õîëîäíîé  èëè  áóäåò  òîëüêî  ñëåãêà  íàãðåòà,  òî  îíà  ïðèãîäíà  äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ  â  ìèêðîâîëíîâîé  ïå÷è,  åñëè  æå  íàïðîòèâ,  ïîñóäà  ñèëüíî  íà-

ãðåâàåòñÿ èëè ïðîèñõîäèò èñêðîîáðàçîâàíèå, îíà íå ïîäõîäèò äëÿ èñïîëüçî-

âàíèÿ.  Äîïóñêàåòñÿ  íåïðîäîëæèòåëüíûé  ðàçîãðåâ  ïðîäóêòîâ  â  áóìàæíûõ

óïàêîâêàõ, êàðòîííûõ ëîòêàõ è ïëàñòèêîâûõ «îäíîðàçîâûõ» òàðåëêàõ.

Ðàçìåð è ôîðìà èñïîëüçóåìîé åìêîñòè íå äîëæíû ïðåïÿòñòâîâàòü ñâîáîäíî-

ìó âðàùåíèþ ïîâîðîòíîãî ñòîëèêà.

Åìêîñòè,  ñäåëàííûå  èç  ìåòàëëà,  äåðåâà,  òðîñòíèêà  è  õðóñòàëÿ  íåëüçÿ

èñïîëüçîâàòü â ÑÂ×-ïå÷è.

Ïîñêîëüêó  ÑÂ×-èçëó÷åíèå  íàãðåâàåò  ïèùó,  à  íå  ïîñóäó,  âû  ìîæåòå  ãîòîâèòü

ïðÿìî  â  ñåðâèðîâî÷íûõ  òàðåëêàõ  è,  òàêèì  îáðàçîì,  îáîéòèñü  áåç  ëèøíåãî

ìûòüÿ êàñòðþëü.  Îäíàêî ïîìíèòå, ÷òî ïîñóäà ìîæåò íàãðåòüñÿ îò òîëüêî ÷òî

ïðèãîòîâëåííîé ïèùè, ïîýòîìó, äîñòàâàÿ åå èç ïå÷è, ïîëüçóéòåñü êóõîííûìè

ðóêàâèöàìè / ïðèõâàòêàìè.

 ðåæèìàõ 

«Òîëüêî âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà»

 è 

«Òîëüêî ãðèëü»

 ìîæíî èñ-

ïîëüçîâàòü ëþáóþ æàðîñòîéêóþ ïîñóäó.

  ëþáîì  ñëó÷àå  ïðè  âûáîðå  ïîñóäû  ðóêîâîäñòâóéòåñü  ñâåäåíèÿìè,  ïðèâå-

äåííûìè â ñëåäóþùåé òàáëèöå:

Âíèìàíèå: 

Íå  èñïîëüçóéòå  ýòó  ïðèíàäëåæíîñòü

â ðåæèìàõ «Òîëüêî ãðèëü», «Òîëüêî âåíòèëèðîâàííàÿ

äóõîâêà» èëè â êîìáèíèðîâàííûõ ðåæèìàõ, âûñîêàÿ

òåìïåðàòóðà êîòîðûõ ìîæåò åå ïîâðåäèòü.

Ñòåê

-

ëî

Ïèðåêñ

C

òåêëî

-

êåðàìèêà Ôàÿíñ

Àëþìèí.

ôîëüãà

Ïëàñò-

ìàññà

Áóìàãà

Êàðòîí Ìåòàëë

Òîëüêî ÑÂ×

ÄÀ

ÄÀ

ÄÀ

ÄÀ

ÍÅÒ

ÄÀ

ÄÀ

ÍÅÒ

Êîìáèíèðî

-

âàííûå

ÍÅÒ

ÄÀ

ÄÀ

ÄÀ

ÍÅÒ

ÍÅÒ

ÍÅÒ

ÍÅÒ

Ðå

æ

èìû

Òîëüêî âåí

-

òèëèðóåìàÿ

äóõîâêà
Òîëüêî ãðèëü

ÍÅÒ

ÄÀ

ÄÀ

ÄÀ

ÄÀ

ÍÅÒ

ÍÅÒ

ÄÀ

èõ