Kaiser M 2500 RotEm - Инструкция по эксплуатации - Страница 21

ПРЕИМУЩЕСТВА МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ

В  о б ы ч н о й  к у хо н н о й  п л и те  и зл у ч а е м о е  те п л о  от 
эл е к т р и ч е с к и х  н а г р е в ат ел ь н ы х  эл е м е н т о в  и л и 
газовых горелок медленно разогревает пищевые 
продукты. Большая потеря энергии возникает при 
нагревании воздуха, к онструк тивных элементов 
плиты и сосудов.

В микроволновых печах разогрев продуктов питания 
п р о и з в од и т с я  с а м ,  т о  е с т ь  т е п л о  и д ет  и з н у т р и 
наружу. Не ок азывается ник акой потери тепла на 
в о зд у х ,  в н у т р е н н и е  с т е н к и  и  с о с уд ы  ( е с л и  о н и 
п о д х о д я т   д л я   м и к р о в о л н о в ы х   п е ч е й ) , 
разогреваются лишь пищевые продукты.

М и к р о в о л н о в ы е   п е ч и   и м е ю т   с л е д у ю щ и е 
преимущества:

• 

Э к о н о м и я  в р е м е н и  п р и г о т о в л е н и я  п и щ и , 
ум е н ь ш е н и е  в р е м е н и  н а  3 / 4  в  с р а в н е н и и  с 
обычным процессом приготовления

.

• 

Супер быстрое размораживание продуктов, 
в с л ед с т в и е  эт о го  у м е н ь ш е н и е  о п а с н о с т и 
возникновения бактерий.

• 

Экономия электроэнергии.

• 

Сохранение пищевой ценности продуктов из-
за сокращения времени приготовления.

• 

Легкая очистка.

Принцип работы микроволновых печей

В устройстве микроволновых печей имеется прибор 
высокого напряжения, называющийся магнетрон, 
который генерирует волны сверхвысокой частоты. 
Э т и  э л е к т р о м а г н и т н ы е  в о л н ы  н а п р а в л я ю т с я 
в о л н о в о д о м  в о  в н у т р е н н е е  п р о с т р а н с т в о 
ус т р о й с т ва  и  р а с п р ед ел я ютс я  в  м ета л л и ч е с к о й 
камере или вращающимся блюдом.

Внутри устройства микроволны распространяются 
во всех направлениях, отражаются металлическими 
стенками и равномерно проникают в готовящиеся 
блюда.

DIE VORTEILE DER MIKROWELLENGERÄTE

Im  konventionellen  Küchenherd  dringt  die  von  den 
W i d e r s t a n d s h e i z e l e m e n t e n   o d e r   G a s b r e n n e r n 
ausgestrahlte  Wärme  langsam,  von  außen  nach 
innen, in die Nahrungsmittel ein. Dadurch entsteht bei 
der Erwärmung der Luft, der Bauteile des Herdes und 
der Gefäße ein großer Energieverlust.

In  den  Mikrowellengeräten  wird  die  Wärme  von  den 
Esswaren selbst erzeugt, das heißt, die Wärme geht 
von  innen  nach  außen.  Es  ergibt  sich  keinerlei 
W ä r m e v e r l u s t   d u r c h   d i e   L u f t ,   d i e   W ä n d e   d e s 
I n n e n r a u m e s   u n d   d i e   G e f ä ß e   ( f a l l s   d i e s e   f ü r 
Mikrowellengeräte geeignet sind), es werden lediglich 
die Nahrungsmittel erhitzt.

Zusammenfassend  weisen  die  Mikrowellengeräte 
folgende Vorteile auf:

•  E i n s p a r u n g   a n   G a r z e i t ,   i m   a l l g e m e i n e n 

Verringerung um 3/4 der Zeit im Vergleich zum 
konventionellen Kochvorgang.

•  Superschnelles  Auftauen  der  Lebensmittel, 

d a d u r c h   V e r r i n g e r u n g   d e r   G e f a h r   d e r 
Bakterienbildung.

•  Energieersparnis.

•  Beibehaltung des Nährwertes der Lebensmittel   

dank der Verkürzung der Kochzeit.

•  Leichte Reinigung.

Funktionsweise des Mikrowellengerätes

I m   M i k r o w e l l e n g e r ä t   i s t   e i n e   a l s   M a g n e t r o n 
b e z e i c h n e t e   H o c h s p a n n u n g s r ö h r e   v o r h a n d e n , 
welche  die  Elektroenergie  in  Mikrowellenenergie 
umwandelt.  Diese  elektromagnetischen  Wellen 
werden  durch  einen  Wellenleiter  in  das  Innere  des 
G e r ä t e s   g e f ü h r t   u n d   v o n   e i n e r   m e t a l l i s c h e n 
Streueinrichtung bzw. einem Drehteller verteilt.

Im Inneren des Gerätes breiten sich die Mikrowellen in 
s ä m t l i c h e   R i c h t u n g e n   a u s ,   w e r d e n   v o n   d e n 
m e t a l l i s c h e n   W ä n d e n   r e f l e k t i e r t   u n d   d r i n g e n 
gleichmäßig in die Speisen ein.

D

E

RU

21