Braun CombiMax 750 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

10

Mise en place des bols 
de travail

Le bol universel 

7

 travaille sur le grand 

logement du bloc-moteur 

1

, le bol 

hachoir 

j

 sur le petit logement.

1. Moteur arrête, placer le bol corres-
pondant sur son pignon d’entrainement 
tout en vérifiant que la flèche du bol 
vient bien se placer sur la flèche du 
bloc-moteur (A).

Puis tourner le bol dans la direction 
« function » jusqu’à ce qu’il atteigne le 
cran de bloquage. Le bol de l’autre loge-
ment doit être placé en position haute. Si 
son logement est vide, poser le couvercle 
de protection 

m

.

2. Poser l’accessoire désiré (voir les ins-
tructions pour chacun des accessoires) 
sur le pignon d’entraînement du bol et 
l’enfoncer aussi bas que possible (B).

Lorsque l’on place le couteau 

l

 dans le 

bol hachoir 

j

, le pousser vers le bas 

jusqu’à entendre un « clic » de blocage.

3. Poser le couvercle sur son bol en 
vérifiant que la flèche du couvercle se 
positionne bien sur la flèche du bol (C).

Tourner le couvercle dans le sens des 
aiguilles d’une montre jusqu’à ce que son 
bec verseur se place dans l’ouverture du 
bloquage de sécurité du bloc-moteur 

1

en faisant entendre un « clic » de blocage.

NB : Placer toujours le couvercle 

sur le bol hachoir 

j

 avec l’anneau 

d’étanchéité .

Démontage des bols 
de travail

Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle 
dans le sens contraire des aiguilles d’une 
montre et l’enlever. Tourner le bol dans la 
direction du « click » jusqu’à ce que la 
flèche du bol vienne se placer sur la 
flèche du bloc-moteur et l’enlever.

Lorsqu’on retire la couteau du bol, le tenir 
par la tête et soulever.

Attention : les lames sont très acérées.

Le lame 

n

 est livrée avec un couvercle de 

protection. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, 
toujours la conserver munie de son 
couvercle de protection.

Nettoyage

Avant toute chose, toujours arrêter le 
moteur et débrancher l’appareil. Nettoyer 
le bloc-moteur 

1

 uniquement avec un 

chiffon humide.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.
Si nécessaire, les nettoyer avec une 
spatule ou une brosse avant le rinçage.

Les aliments colorants (carottes par 
exemple) peuvent tacher les parties en 
plastique; les essuyer avec de l’huile de 
cuisine avant de les nettoyer à l’eau.

Pour nettoyer le couvercle 

, retirer 

d’abord l’anneau d’étanchéité 

 puis 

le replacer après nettoyage. L’anneau 
d’étanchéité peut être utilisé indifférem-
ment sur ses deux faces. Ne pas utiliser 
d’objets coupants pour le nettoyage.

Nettoyer les couteaux et les acces-
soires avec précaution, ils sont très 
acérés.

Utilisation du bol universel 

7

Lors de l’utilisation du bol universel, 
placer tout d’abord les accessoires avant 
d’incorporer les ingrédients.

1. Pétrir

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le 
crochet pétrisseur 

v

 ou le couteau 

n

. 

Pour de meilleurs résultats, il est conseillé 
d’utiliser le crochet pétrisseur, conçu 
spécialement pour les pâtes lourdes, les 
pâtes alimentaires et les pâtisseries.

Pâte lourdes (pain/gâteaux)

Maximum 500 g de farine plus les 
ingrédients complémentaires
Vitesse 6, pendant 1

1

/

2

 minute

Verser la farine dans le bol universel, 
ajouter les autres ingrédients sauf les 
liquides. Poser le couvercle 

8

 et bloquer. 

Positionner sur la vitesse 6 et mettre en 
route. Ajouter les liquides en les versant 
dans la cheminée du couvercle pendant 
que le moteur tourne.

En pétrissant à l’aide du couteau 

n

, ne 

pas ajouter d’ingrédients tels que raisins 
secs, écorces confites, amandes, etc. 
qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-
vent être ajoutés à la main après avoir 
retiré le couteao du bol.

Pâtes alimentaires

Maximum 500 g de farine plus les 
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1

1

/

2

 minute

Verser la farine dans le bol universel, 
ajouter les autres ingrédients sauf les 
liquides. Verser la quantité nécessaire de 
liquide par la cheminée du couvercle 
pendant que le moteur tourne. Ne plus 
ajouter de liquide lorsque la pâte a formé 
une boule car il ne serait plus absorbé 
uniformément.

Pâte à tartes

Maximum 500 g de farine plus les 
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1 minute environ

Verser la farine dans le bol universel et 
ajouter les autres ingrédients. Pour de 
meilleurs résultants, le beurre utilisé ne 
doit  être ni trop dur ni trop mou.

Placer le couvercle 

8

 et le bloquer. 

Positionner sur la vitesse 6 et mettre en 
route.

Arrêter le pétrissage de la pâte dès 
qu’une boule s’est formée sinon la pâte à 
tartes deviendrait trop molle.

8

6

4

2

14

12

10

pulse

off/0

CombiMax 700

1

2

1

2

6

6...14

6...14

6...14

 2...  4 

 2...  8

A

pulse
off/0

B

pulse
off/0

1

1

2

C

11

11a

11

11a

3202302_K700_IAM  Seite 10  Donnerstag, 23. März 2006  1:48 13