Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

164

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 

ru

Рецепты/ингредиенты/переработка

Hасад-

ка

Число 

оборотов

Время Рецепты/ингредиенты/переработка

или

низкое

ок. 

1–2 мин

Дрожжевое тесто

макс. 500 г муки

25 г дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей

220 мл молока

1 яйцо

1 щепотка соли

80 г сахара

60 г сливочного масла

цедра с ½ лимона (лимонный ароматизатор)



Загрузить все ингредиенты (кроме молока) 

в смесительную чашу. 



Установить поворотный переключатель на 10 секунд 

на низкое число оборотов.



Добавить молоко и перемешивать на низких оборотах 

в течении примерно 1½ минут.

Ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. 

Kогда тесто станет гладким, дать ему подойти в теплом 

месте.

«M»

Репчатый лук, чеснок

Kоличество: от 1 луковицы, разрезанной на 4 части, до 300 г

от 1 зубчика чеснока, до 300 г



Перерабатывать до необходимой степени измельчения.

высокое

Петрушка

Kоличество: от 10 г до 50 г 



Перерабатывать до необходимой степени измельчения.

высокое

Mясо, печень

(для фарша, тартара и т.д.)

Kоличество: 50 г до 500 г



Удалить кости, хрящи, кожу и сухожилия. 

Hарезать мясо кубиками.

Приготовление мясного фарша, начинок и паштетов:



Загрузить в смесительную чашу мясо (говядину, 

свинину, телятину, птицу, а также рыбу и т.д.), вместе 

с другими ингредиентами и приправами и переработать 

в фарш.

высокое ок. 1,5 

мин до 

2 мин

Kлубничный сорбет

250 г замороженной клубники

100 г сахарной пудры

180 мл сливок (примерно 1 стаканчик)



Все ингредиенты положить в смесительную чашу. 

Сразу же включить прибор, иначе образуются комки. 

Перемешивать до тех пор, пока не образуется 

кремообразное мороженое.

высокое

Взбитые белки

Kоличество: от 2 до 6 яичных белков



Взбивать на высоких оборотах. 

MCM3_alle.book  Seite 164  Donnerstag, 12. Februar 2015  4:40 16

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

165

ru

высокое

Взбитые сливки

Kоличество: 200 г до 400 г



Взбивать на высоких оборотах. 

низкое/

высокое

Майонез

1 яйцо

1 ч. л. горчицы

150 до 200 мл растительного масла

1 ст. л. лимонного сока или уксуса

1 щепотка соли

1 щепотка сахара

Ингредиенты должны иметь одинаковую температуру.



Все ингредиенты (кроме растительного масла) пере-

мешивать в течение нескольких секунд на ступени «1».



Включить прибор на ступень «2», медленно заливать 

масло через загрузочное отверстие и перемешивать 

до тех пор, пока масса не эмульгируется.

Майонез следует употребить в сжатые сроки, не хранить его.

высокое/

«M»

Орехи, миндаль

Kоличество: 50 г до 200 г



Полностью удалить скорлупу, иначе нож блендера 

затупится.



Перерабатывать до необходимой степени измельчения.

высокое/

«M»

Пюрирование овощей или фруктов

(яблочный мусс, шпинат, пюре из моркови, томатов; 

сырых или вареных)



Ингредиенты и приправы загрузить вместе в блендер 

и перерабатывать их до пюреобразного состояния.

высокое

Шоколадное молоко

80 г до 100 г охлажденного шоколада

ок. 400 мл горячего молока



Шоколад измельчить в блендере, добавить горячее 

молоко и коротко вмешать.

«M»

Бутербродная масса с медом и лесными орехами

15 г лесных орехов

110 г цветочного меда (комнатной температуры)



Орехи выложить в стакан универсального измельчителя 

и измельчать ножом блендера / ножом для измельчения 

 в течение примерно 20 секунд на ступени «M».



Стакан универсального измельчителя снять, 

перевернуть и извлечь нож-вставку.



Добавить мед. Стакан универсального измельчителя 

снова закрыть ножом   и установить на основной блок.



Подождать, пока мед полностью стечет вниз через нож. 

Затем все ингредиенты перемешивать в течение 

5 секунд на ступени «M». 

На рисунке 



 приведены ориентировочные данные для максимального 

количества и времени переработки для работы со стаканом универсального 

измельчителя и ножами-вставками.

Hасад-

ка

Число 

оборотов

Время Рецепты/ингредиенты/переработка

MCM3_alle.book  Seite 165  Donnerstag, 12. Februar 2015  4:40 16

164