Clatronic ES 2999 - Инструкция по эксплуатации - Страница 70

CZ

70

Příprava cappuccina

Chcete-li připravit cappuccino, postupujte nejprve stejně jako při přípravě espres-
sa, jak je uvedeno v bodech 1 až 12, a poté pokračujte tak, jak je popsáno níže.

1.  Nalijte hotové espreso do předehřátého šálku (šálků).
2.  Skleněnou konvičku naplňte čerstvým, studeným mlékem maximálně po 

značku pro 4 šálky. Pro vytvoření správné pěny by mělo být použito mléko s 
vysokým obsahem tuku!

3.  Postavte skleněnou konvičku pod parní trysku. Zdvihněte nádobku tak, aby 

parní tryska byla ponořena asi půl centimetru do mléka. Otáčejte přepínačem 
pomalu do polohy Výstup páry. Z parní trysky vystupuje pára, aby tak bylo 
provedeno napěnění mléka. Držte špičku parní trysky stále mírně pod hladinou 
mléka a pohybujte nádobkou krouživým pohybem. Jakmile se začne objem 
pěny zvětšovat, lehce nadzdvihněte skleněnou konvičku tak, aby špička parní 
trysky se ještě více ponořila do mléka.. Pokračujte v tomto napěňovacím pro-
cesu asi 45

-90

 sekund, podle Vaší chuti, nebo do té doby, než mléka zdvojnásobí 

svůj objem. Dávejte pozor, aby nedošlo k přehřátí mléka nebo k jeho spaření, 
protože tím by došlo ke zničení pěny. Neponořujte parní trysku do mléka 
hlouběji než 1 centimetr. Při správném napěňování by měl být slyšet charak-
teristický syčivý zvuk. Po ukončení napěňování otočte přepínačem do polohy 
vypnuto. Skleněná konvička nyní obsahuje z jedné poloviny mléko a z jedné 
poloviny pěnu.

4.  Pomocí lžičky vyberte pěnu ze skleněné konvičky a vložte ji do šálku (šálků) s 

espresem. Přidejte tekuté mléko. Cappuccino sestává z jedné třetiny z kávy, z 
jedné třetiny z horkého mléka a z jedné třetiny z napěněného mléka. 

5.  Abyste zajistili, že v přístroji není žádný zbytkový tlak páry, postavte nějakou 

nádobku se studenou vodou pod parní trysku a ponořte parní trysku do vody. 
Otočte spínačem do polohy pro vypouštění páry. Eventuálně zbylá pára pak 
uteče, což se projeví bubláním na konci parní trysky.

Důležité upozornění

: Tlak v přístroji musí vždy nulový, jestliže chcete zahájit 

přípravu nápoje. Jakmile přestanou z parní trysky vystupovat bublinky, není 
už v přístroji žádný tlak. Otočte přepínačem do polohy vypnuto. Po skončení 
přípravy vyčkejte ještě pár sekund, než začnete odnímat držák fi ltru. Použitou 
kávu vyklepněte. Vyčistěte přístroj způsobem popsaným v kapitole „Čištění a 
údržba“.

Tipy pro používání

• 

Lze doporučit používání fi ltrované vody nebo balené vody, protože chuť 
Vašeho espressa bude lepší a sníží se znečištění přístroje úsadami vápníku. 
Destilovanou vodu však nepoužívejte, protože ta je mdlá a bez chuti.

• 

Tajemstvím napěnění mléka je správná technika, které lze dosáhnout jen 
cvikem.

05-ES 2999 Skala   70

09.12.2005, 8:49:48 Uhr