Clatronic ES 2999 - Инструкция по эксплуатации - Страница 49

N

49

Lage cappuccino

For å lage cappuccino gjør du først som beskrevet i trinn 1 til 12 under “Lage 
espresso”. Deretter gjør du som forklart under.

1.  Fyll den ferdige espressoen i (en) forvarmet / forvarmede kopp(er). 
2.  Fyll fersk, kald melk på glasskannen, maksimalt opp til merket for 4 kopper. 

For å få et godt skum bør du bruke melk med høyt fettinnhold!

3.  Sett glasskannen under dampmunnstykket. Løft opp kannen så munnstyk-

ket kommer ca. en halv centimeter nedi melken. Vri kontrollbryteren sakte 
til posisjonen for damputslipp. Nå kommer det ut damp som skummer opp 
melken. Hold spissen på dampmunnstykket like under melkeoverfl aten og før 
kannen i en roterende bevegelse. Etter hvert som volumet på skummet øker, 
løfter du glasskannen litt opp, slik at spissen på dampmunnstykket fremdeles 
ligger nedi melken. Skum melken i ca. 45 til 90 sekunder, alt etter smak, eller 
til melken har dobbelt så stort volum. Pass på at melken ikke blir overopphetet 
eller koker, for da blir skummet ødelagt. Ikke før dampmunnstykket lenger 
enn én centimeter ned i melken. Hvis skummingen foregår på riktig måte, skal 
du kunne høre en hvesende lyd. Når du er ferdig med skummingen, vrir du 
kontrollbryteren tilbake til av-posisjon. Glasskannen inneholder nå halvparten 
varm melk og halvparten skum.

4.  Bruk en skje og hell skummet fra glasskannen over i koppen(e) med espresso. 

Hell også oppi den fl ytende melken. En cappuccino består av én tredjedel 
kaffe, én tredjedel varm melk og én tredjedel melkeskum.

5.  For å forsikre deg om at det ikke er igjen noe damptrykk i apparatet, setter du 

en beholder med kaldt vann under dampmunnstykket og legger munnstykket 
nedi vannet. Vri kontrollbryteren til posisjonen for damputslipp. Den oppdem-
mede dampen tappes ut når det bobler på enden av dampmunnstykket. 

Viktig

: Trykket i apparatet må tappes ut hver gang før du skal brygge kaffe. 

Med en gang boblingen slutter, er trykket helt borte. Vri kontrollbryteren til av-
posisjon. Vent et par sekunder etter at kaffen er ferdig før du tar ut fi lterholde-
ren. Bank ut det brukte kaffepulveret. Rengjør apparatet slik det er beskrevet 
under “Rengjøring og vedlikehold”.

Hjelpsomme tips

• 

Det anbefales på det sterkeste å bruke fi ltrert vann eller fl askevann for å for-
bedre smaken på espressoen og redusere forkalkningen i maskinen. Destillert 
vann bør ikke brukes, for det er fl att og smakløst.

• 

Hemmeligheten bak et godt melkeskum ligger i teknikken, og riktig teknikk kan 
bare læres gjennom øving.

• 

Hvis det går lengre tid å lage kaffe (dvs. dersom kaffen renner sakte ut av 
gruppen), kan det bety at kaffen er for fi nmalt, at du har brukt for mye kaffe, 
eller at den er presset for hardt sammen.

05-ES 2999 Skala   49

09.12.2005, 8:49:28 Uhr