Krups EA844230 Falcon - Инструкция по эксплуатации - Страница 142

144

Пропонуємо кілька рецептів приготування кави за допомогою вашої
автоматичної кавоварки еспрессо:

• Капучіно

Для  приготування  однієї  порції  капучіно  відповідно  до  усіх  правил  ідеальними  будуть  наступні  пропорції: 
1/3 теплого молока, 1/3 кави та 1/3 спіненого молока. 

• Кафе лате 

Для приготування цього напою, котрий також часто називають Лате Макіато, пропорції будуть наступними:
3/5 теплого молока, 1/5 кави, 1/5 спіненого піну молока.
• Для цих напоїв на основі молока використовуйте переважно свіже напівзнежирене молоко.
• На завершення ви можете посипати  каву шоколадним порошком.

• Кава з вершками 

• У великій чашці приготуйте класичну каву еспрессо.
• Для отримання кави з вершками додайте шапку зі збитих молочних вершків.

• Кава коррето* 

• Приготуйте як завжди чашку кави еспрессо.
• Потім злегка присмачте її, додавши  ¼ або ½ чарки коньяку.
Для цього також згодяться анісова настоянка, виноградна горілка (грапа), Самбуко, вишнівка чи Куантро.
Існує також безліч інших можливостей, щоб "облагородити" каву еспрессо.
Необмежений простір для уяви.

• Кавовий лікер*

• Змішайте в одній порожній пляшці об’ємом 0,75 літра
3 чашки кави еспрессо, 250 г карамелізованого цукру, ½ літра коньяку або вишнівки.
• Залиште суміш настоюватися протягом не менш 2-х тижнів.
Таким чином ви отримаєте чудовий лікер, особливо для любителів кави.

• Кава глясе по-італійському

4 кульки ванільного морозива, 2 чашки солодкої холодної кави еспрессо, 1/8 л молока, свіжі молочні вершки,
тертий шоколад.
• Змішайте холодну каву еспрессо з молоком.
• Розподіліть  кульки  морозива  у  склянках,  зверху  налийте  каву  і  прикрасьте  свіжими  вершками  та  тертим

шоколадом

• Кава а ля фрісон*

• Додайте чарочку рому до чашки підсолодженої кави еспрессо.
• Прикрасьте пухким шаром свіжих вершків і подавайте до столу.

• Фламбированный эспрессо *

•  Вам  потребуется:  2  чашки  эспрессо,  2  рюмки  коньяка,  2  кофейных  ложки  коричневого  сахара,  взбитые
сливки.
• Налейте коньяк в термостойкие стаканы и нагрейте их.
• Добавьте сахар, размешайте, налейте кофе и украсьте взбитыми сливками.

• Еспрессо парфе*

2 чашки кави еспрессо, 6 жовтків, 200 г цукру, 1/8 л солодких вершків, 1 склянку апельсинового лікеру.
• Збийте яєчні жовтки з цукром до отримання густої піноподібної маси.
• Додайте холодну каву еспрессо та апельсиновий лікер.
• Потім змішайте зі збитою вершковою піною.
• Розлийте все у вазочки чи склянки.
• Поставте вазочки у холодильник.

(* Зловживання спиртними напоями шкодить вашому здоров’ю)