Krups Arabica EA811810 - Инструкция по эксплуатации - Страница 156

156

Az Espresseria Automatic készülékkel elkészíthető néhány recept:

Cappuccino 

Egy kitűnő capuccino elkészítéséhez a következő ideális arányokat alkalmazza: 1/3 rész meleg tej, 1/3 rész kávé,

Tejeskávé 

A tejeskávéhoz, más néven Latte Macchiato-hoz a hozzávalók aránya a következő:  3/5 rész meleg tej, 1/5 rész kávé, 

1/5 rész tejhab.

-

Tej alapú kávékhoz lehetőleg félig lefölözött hideg tejet használjon (hűtőbel kivett, ideálisan 6 és 8° C közötti hőmér

-

sékletű).

-

Befejezésül meghintheti tört csokoládéval.

Café Crème (Tejszínes kávé) 

Készítsen hagyományos eszpresszót egy nagy csészében.
A café crème elkészítéséhez adjon hozzá egy kis tejszínt.

Café corretto* 

Készítsen egy csésze hagyományos eszpresszót.

Majd 1/4 vagy 1/2 likőröspohár konyak hozzáadásával kissé módosítsa az ízét.

Ánizslikőr, szőlőpálinka, Sambuco, Kirsch és Cointreau is megfelel erre a célra.

Sok más lehetőség is létezik az eszpresszó „nemesítésére”.

Használja korlátlanul a képzeletét.

Kávélikőr*

Egy 0,75 literes üres üvegben keverjen össze 3 csésze eszpresszót, 250 g barna kandiscukrot, 1/2 liter konyakot vagy 
Kirsch-t.
Hagyja állni a keveréket legalább 2 hétig.

Finom likőr lesz az eredmény, amelyet különösen a kávékedvelők fognak értékelni.

Jegeskávé olasz módra

4 gombóc vaníliafagylalt, 2 csésze hideg, cukrozott presszókávé, 1/8 l tej, tejszín, reszelt csokoládé.

Keverje össze tejjel a hideg eszpresszót.

Ossza el a poharakban a fagylaltgombócokat, öntse rá a kávét, majd díszítse tejszínnel és reszelt csokoládéval.

Édes borzongás kávé*

Adjon egy kis pohár rumot egy csésze cukrozott eszpresszóhoz.

Díszítse vastag réteg tejszínnel, és szolgálja fel.

Flambírozott eszpresszó*

2 csésze eszpresszó, 2 kis pohár konyak, 2 kávéskanál barnacukor, tejszín.

Öntse a konyakot hőálló poharakba, melegítse fel, és flambírozza.

Adja hozzá a cukrot, keverje össze, öntse rá a kávét, és díszítse tejszínnel.

Eszpresszóparfé*

2 csésze eszpresszó, 6 tojássárgája, 200 g cukor, 1/8 liter cukrozott tejszín, 1 kis pohár narancslikőr.

Keverje össze a tojássárgáját a cukorral addig, amíg sűrű és habos állagú nem lesz.

Adja hozzá a hideg eszpresszót és a narancslikőrt.

A habbá felvert tejszínt forgassa bele a kávés keverékbe.

Öntse az egészet kelyhekbe vagy poharakba.

Tegye a kelyheket a mélyhűtőbe.

(*: A túlzott mértékű alkoholfogyasztás károsítja az egészséget.)