Zanussi ZOU 655 W (X) - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

47

С о в е т ы   и   р е к о м е н д а ц и и   п о
использованию духового шкафа

Всегда готовьте при закрытой
дверце духового шкафа.

Духовой шкаф оборудован уникальной
системой, обеспечивающей естественную
ц и р к у л я ц и ю   в о з д у х а   и   п о с т о я н н у ю
рециркуляцию пара.
Эта система позволяет готовить блюда на
пару, получая мягкий внутри и аппетитно
хрустящий снаружи продукт. Более того,
при этом сводятся к минимуму время
приготовления и потребление энергии. Во
время приготовления пищи образуется
п а р ,   к о т о р ы й   в ы х о д и т   н а р у ж у   п р и
открытии дверцы духового шкафа. Это
совершенно нормальное явление.

Тем не менее, всегда держитесь на
расстоянии от духового шкафа при
открытии дверцы, когда во время
п р и г о т о в л е н и я   и л и   п о   о к о н ч а н и и
приготовления пищи нужно выпустить
скопившийся внутри избыточный пар и
тепло.

Т р а д и ц и о н н ы й   р е ж и м
приготовления

Тепло поступает как сверху, так и снизу,
поэтому в этом режиме для размещения
продуктов рекомендуется использовать
центральные направляющие.
Е с л и   д л я   п р и г о т о в л е н и я   п р о д у к т а
требуется больший нагрев сверху или
с н и з у ,   и с п о л ь з у й т е   с о о т в е т с т в е н н о
верхние и нижние направляющие.

Приготовление в режиме
конвекции

Приготовление пищи осуществляется с
п о м о щ ь ю   п р е д в а р и т е л ь н о   н а г р е т о г о
воздуха, который принудительно подается
д л я   р а в н о м е р н о й   ц и р к у л я ц и и   в н у т р и
духового шкафа расположенным на задней
стенке вентилятором.
При этом тепло быстро и равномерно

Режим конвекции

распределяется по всей камере духового
ш к а ф а ,   ч т о   п о з в о л я е т   о д н о в р е м е н н о
г о т о в и т ь   н е с к о л ь к о   р а з н ы х   б л ю д   н а
различных уровнях (Рис.5). Конвекционный
нагрев обеспечивает быстрое устранение
влаги и создает в камере духового шкафа
б о л е е   с у х о й   в о з д у ш н ы й   р е ж и м ,
препятствующий смешению запахов и
вкусов различных блюд.
Благодаря возможности приготовления
сразу на нескольких уровнях Вы можете
готовить одновременно несколько разл*
и ч н ы х   б л ю д ,   п р е д н а з н а ч е н н ы х   д л я
немедленного употребления в пищу или
д л я   п о с л е д у ю щ е г о   з а м о р а ж и в а н и я ,   *
например, до трех бисквитов или мини*
пицц на отдельных противнях.
Разумеется, приготовление можно вести и
только на одном уровне. В этом случае для
у д о б с т в а   н а б л ю д е н и я   з а   х о д о м
п р и г о т о в л е н и я   р е к о м е н д у е т с я
р а с п о л а г а т ь   п р о д у к т   н а   н и ж н и х
направляющих.
Кроме того, духовой шкаф прекрасно
подходит для стерилизации пресервов,
приготовления домашних варений, а также
для сушки грибов и фруктов.

Рис. 5