Духовые шкафы Kaiser EG 6372 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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DE
RU
PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN
Backen
Es wird empfohlen, die Gebäcke und
Kuchen in den Backblechen zu backen, die
als Herdausrüstung mitgeliefert sind.
Es
kann
auch
in
handelsüblichen
Kuchenformen und Backblechen gebacken
werden, die dann auf dem Rost
aufzustellen sind. In diesem Fall werden
Kuchenformen aus schwarzem Blech
empfohlen. Solche Backformen besitzen
eine bessere Wärmeleitfähigkeit, die
Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie
kann damit gespart werden.
Manche
Gebäcke
sind
in
einem
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
Der Backofen ist vorsichtig vorzuwärmen,
nur für schwere Gebäcke, die eine ziemlich
große Masse haben und schwach
aufgehen. Die Gebäcke, die schnell
aufgehen, sind in einem nur schwach
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
Beim
Backofenabschalten
ist
die
Gebäckqualität mit einem Holzstäbchen zu
überprüfen. (bei gut ausgebackenem
Gebäck soll das aus dem Gebäck nach
dem
Einstechen
herausgezogene
Holzstäbchen trocken und sauber sein).
Nach der Backofenabschaltung sollte das
Gebäck noch 5 Minuten drinbleiben.
Braten und Schmoren von Fleisch
Es wird folgendes empfohlen:
Braten bzw. Schmoren von über 1 kg
Fleischstücken im Backofen. Kleinere
Fleischstücke
sind
auf
Kochzonen
zuzubereiten,
beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird
empfohlen, auf der Ebene unter dem Rost
mit Gericht ein Blech mit etwas Wasser zu
stellen, während der Zubereitung wird
Wasser nachgefühlt,
zum
Braten
sollten
Gefäße
mit
temperaturbeständigen
Griffen
benutzt
werden.
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