Этот режим используется для блюд, в - Fornelli FEА 60 Modernita BL - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШК АФЫ

16

Инструкция по установке и эксплуатации

6. Нижний нагрев с конвектором.

Этот  режим  используется  для  блюд,  в 

которых  верхняя  часть  не  должна  быть 
сухой,  а  основание  должно  получаться 
хрустящим (пицца, лотарингские пиро ги 
с  начинкой,  открытые  пироги  по-не мец-
ки и чизкейки).

Рекомендуется  предварительно  разо-

гревать  духовой  шкаф  в  режиме  «Ниж-
ний нагрев с конвектором».

Рекомендуемая температура: 190 

о

C.

Название блюда

Уровень

Принадлеж-

ности

Температура

(

о

C)

Время

(мин.)

Пирог из дрож жевого теста 
с яблоками, замороженный 
(350–700 г)

3

Решетка

для гриля

180–200

15–20

Небольшие пироги из слоеного 
теста с начинкой, замороженные 
(300–600 г)
Смазать яичным желтком, поме-
стить в холодный духовой шкаф
(до предварительного разогрева)

3

Противень

для выпечки

180–200

20–25

Мясные шарики в соусе
(250–500 г):
использовать жаропрочное блюдо

3

180–200

25–35

Листы слоеного теста (500–1000 г)
Смазать яичным желтком

3

Противень

для выпечки

180

15–23

Пироги из дрож жевого теста
с начинкой (600–1000 г)
Смазать яичным желтком

3

Противень

для выпечки

180–200

20–30

Домашняя пицца (500–1000 г)

2

Противень

для выпечки

200–220

15–25

Домашний хлеб (700–900 г)

2

Решетка для 

гриля

170–180

45–55

7. Размораживание.

Работает  только  вентилятор  конвек-

тора.  Используется  для  ускорения  про-
цесса  размораживания  и/или  сушки 

продуктов  посредством  принудитель-
ной циркуляции воздуха. Дверь духовки 
должна быть закрыта.