Рекомендации к приготовлению пищи; Советы по приготовлению пищи; Жарка стейка - Haier HHY-C64TOFB/TOVB - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

Рекомендации к приготовлению пищи

Советы по приготовлению пищи

• Когда вода закипает, уменьшите мощность.

• Использование крышки уменьшит время приготовления и сэкономит энергию с

помощью сохранения нагрева.

• Уменьшайте количество жидкости или масла, чтобы сократить время приготовления.

• Начинайте готовить при высокой температуре и уменьшите ее, когда пища

прогреется.

Тушение, варка риса

• Тушение выполняется ниже точки кипения, при температуре около 85˚C, когда

пузырьки время от времени поднимаются к поверхности варочной жидкости. Это

важнейшее условие для приготовления вкусных супов и нежных тушеных блюд,

потому что приятный вкус достигается без переварки пищи. Кроме того, при

температуре ниже точки кипения можно готовить соусы на основе яиц и муки.

• В некоторых процессах, включая приготовление риса методом впитывания, может

потребоваться настройка выше минимальной, чтобы пища была готова в течение

рекомендованного времени.

Жарка стейка

Приготовление сочных ароматных стейков:

1. Перед приготовлением подержите мясо при комнатной температуре около 20

минут.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном.

3. Смажьте обе стороны стейка маслом. Брызните небольшое количество масла на

горячую сковороду, а затем опустите мясо на горячую сковороду.

4. Во время приготовления стейк следует перевернуть только один раз. Точное

время приготовления будет зависеть от толщины стейка и от того, как вы его

подготовили. Время приготовления каждой стороны может меняться от 2 до 8

минут. Надавите на стейк, чтобы оценить степень его готовности - чем тверже

он кажется, тем лучше он будет.

5. Оставьте стейк на несколько минут на теплой тарелке, чтобы перед подачей на

стол он смягчился и стал нежным.

Жарка в масле

1. Выберите удобный керамический вок с плоским основанием или большую

сковороду.

2. Подготовьте все ингредиенты и посуду. Жарка в масле должно производиться

быстро. При приготовлениии большого количества еды следует готовить

несколькими маленькими партиями.

3. Предварительно разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла.

4. Сначала приготовьте мясо, затем отложите его и сохраняйте теплым.

5. Поджарьте овощи: Когда овощи станут горячими, установите более низкое

значение температуры в зоне приготовления, верните мясо в емкость и добавьте

соус.

6. Медленно помешивайте ингредиенты, чтобы они прогрелись.

7. Подавать сразу.