Elica NIKOLATESLA BL/F/83 - Инструкция по эксплуатации - Страница 324

324 

4.2 Tablica za kuvanje 

Kategorija 

namirnice 

Jelo ili vrsta 

kuvanja 

Nivo snage i način kuvanja  

Prva faza 

Snaga 

Druga faza 

Snaga 

Testenina, 

riža 

Sveža testenina 

Podgrevanje vode 

Booster-9 

Kuvanje testenine i 

zadržavanje 

ključanja 

7-8 

Sveža testenina  

Podgrevanje vode 

Booster-9 

Kuvanje testenine i 

zadržavanje 

ključanja 

7-8 

Kuvana riža  

Podgrevanje vode 

Booster-9 

Kuvanje testenine i 

zadržavanje 

ključanja 

5-6 

Rižoto 

Zaprške i tostiranje 

7-8 

Kuvanje 

4-5 

Povrće 

Lagano kuvanje 

Podgrevanje vode 

Booster-9 

Lagano kuvanje 

6-7 

Prženje 

Podgrevanje ulja 

9 

Prženje 

8-9 

Brzo prženje uz 

mešanje 

Podgrevanje dodatnih elemenata 

7-8 

Kuvanje 

6-7 

Gulaš 

Podgrevanje dodatnih elemenata 

7-8 

Kuvanje 

3-4 

Zaprške 

Podgrevanje dodatnih elemenata 

7-8 

Zažućivanje 

zaprške 

7-8 

Meso 

Pečenje 

Pečenje mesa s uljem 

(ako je s maslacem, snaga 6) 

7-8 

Kuvanje 

3-4 

Priprema na 

žaru 

Podgrevanje posude 

7-8 

Gril na obe strane 

7-8 

Zažućivanje 

Zažućivanje s uljem 

(ako je s maslacem snaga 6) 

7-8 

Kuvanje 

4-5 

Supe/gulaš 

Zažućivanje s uljem 

(ako je s maslacem snaga 6) 

7-8 

Kuvanje 

3-4 

Riba 

Priprema na 

žaru 

Podgrevanje posude 

7-8 

Kuvanje 

7-8 

Supe/gulaš 

Zažućivanje s uljem 

(ako je s maslacem snaga 6) 

7-8 

Kuvanje 

3-4 

Prženje 

Podgrevanje ulja ili masnih 

sastojaka 

8-9 

Prženje 

7-8 

Jaja 

Pržena jela 

Podgrevanje tave s maslacem ili 

masnim sastojcima  

6 

Kuvanje 

6-7 

Omlet 

Podgrevanje tave s maslacem ili 

masnim sastojcima 

6 

Kuvanje 

5-6 

Kuvano/tvrdo 

kuvano 

Podgrevanje vode 

Booster-9 

Kuvanje 

5-6 

Palačinke 

Podgrevanje tave s maslacem 

6 

Kuvanje 

6-7 

Umaci 

Paradajz 

Zažućivanje s uljem 

(ako je s maslacem snaga 6) 

6-7 

Kuvanje 

3-4 

Ragu 

Zažućivanje s uljem 

(ako je s maslacem snaga 6) 

6-7 

Kuvanje 

3-4 

Bešamel 

Priprema baze (otapanje maslaca i 

brašna) 

5-6 

Dostizanje laganog 

ključanja 

3-4 

Slatkiši, 

kreme 

Slastičarska 

krema 

Uzavrivanje mleka 

4-5 

Održavanje laganog 

ključanja 

4-5 

Puding 

Uzavrivanje mleka 

4-5 

Održavanje laganog 

ključanja 

2-3 

Riža na mleku 

Podgrevanje mleka 

5-6 

Održavanje laganog 

ključanja 

2-3