К АПУСТА - BORK S400 - Инструкция по эксплуатации - Страница 45

4 3

К АПУСТА

С древнос ти капус т а извес тна не только как 

прод ук т пит ания, но и как лекарс твенное 

рас тение. Гиппок рат, Гален и многие другие 

извес тные врачи древнос ти были у беж дены 

в це лебных свойс твах капус ты. В России, 

до появления картофе ля, капус т а была основ-

ным прод ук том пит ания.

Э тот овощ содерж ит много полезных д ля 

орг анизма вещес тв: сахар, к лет чатк у, пек тин, 

вит амин С (в капус те его с только же, сколько 

в апе льсинах и лимонах, причем он не теряется 

при хранении), В1, В2, В3, Р, РР, К , U (т ак на-

зываемый противоязвенный фак тор), большой 

набор мик роэлементов (в час тнос ти, много 

калия), фитонциды. До не д авнего времени счи-

т алось, что противоязвенный фак тор (вит амин 

U) содерж ится только в капус те. Э тот вит а-

мин не только способс твует за ж ивлению язв, 

но и облад ает антиаллергическ ими свойс твами 

и оказывает противоск леротическое дейс твие. 

Свеж ий сок капус ты рекоменд уется при 

язвенной болезни же лудка и двенадц ати-

перс тной к ишк и, при г ас трит ах с пони женной 

к ис лотнос тью, колит ах (в том чис ле язвенном), 

холецис тите, атонии кишечника. Капус тный 

сок входит в сос т ав диеты при лечении ож и-

рения, т ак как у капус ты низкая калорийнос ть. 

К роме того, в сос т ав сока входит т артроновая 

к ис лот а, тормозящ ая превращение углеводов в 

ж иры. В этом смыс ле капус тный сок уникален.

В народной ме дицине сок и кашиц а из ли-

с тьев капус ты применяется при лечении язв, 

мок нущих эк зем, гнойных ран. Фитонциды, 

содержащиеся в капус тном соке, облад ают вы-

ра женным бак терицидным дейс твием. 

СОК ИЗ К АПУСТЫ, КИВИ И ИМБИРЯ

Выход прод ук т а — примерно 3 с т акана.

•  1 небольшой кочан молодой капус ты;

•  2 к иви, очис тить от кож ицы;

•  1 небольшой к усочек очищенного свежего 

корня имбиря (около 2 см).

Пропус тите капус т у, к иви и имбирь через соко-

выж ималк у. Хорошо перемешайте и под авайте 

неме д ленно.

BORK - S400 - manual RU - 237x102.indd   43

26.01.2010   16:12:13