Таблицы и указания - Zelmer ZME8061ED_ZME8062EE_ZME8071EE_ZME8071ED - Инструкция по эксплуатации - Страница 34

34

ME-003_v02

Универсальный противень

Для  приготовления  больших  блюд,  таких  как 

торты  со  льющимся  тестом,  пирожные,  за-

мороженные  блюда  итп.,  или  для  собирания 

жира/соуса из-под мяся.

Телескопические направляющие

(ZME8051EE, ZME8062EE, ZME8071EE, 

ZME8082EE,  ZME8052EE,  ZME8061EE, 

ZME8072EE, ZME8081EE)

Таблицы и указания

Блюдо

Положение полки

Метод приготовления

Температура [°C]

Время [мин.]

Пирожные

3

160

20-30

Бисквит

2

160

25-35

Шарлотка

2

190

50-70

Шарлотка

1+3

190

50-70

Печенье

3

160

20-30

Печенье

1+3

160

20-30

Хлеб (ломтики)*

4

240

1-3

Бургеры**

4

240

10-20

7-17

* подогрев 10 мин.  ** подогрев 5 мин., 1 сторона 10-20 мин., 2 сторона 7-17 мин.

Ссылка на EN 60350

Блюдо

Вес

Положение полки 

Метод 

приготовления

Темп. [°C]

Время [мин.]

Сосуд

1 сторона

2 сторона

Мелкое печенье

–

3

180

15-25

–

Противень для 

выпечки

Пирожное

–

2

170

23-35

–

Противень для 

выпечки

Бисквитный рулет

–

3

200

10-18

–

Противень для 

выпечки

Мелкое печенье

–

1+3

180

15-30

–

Противень для 

выпечки

Колбаски

400 г

4

240

5-10

3-6

Решетка

Тосты

4 порции

4

240

4-7

–

Решетка

Тосты

9 порций

4

240

4-7

–

Решетка

Говядина

1000 г

2

210

10-20

5-15

Решетка*

Свинина

1000 г

2

190

19-29

11-21

Решетка

Ципленок

1300 г

2

180

35-45

15-25

Керами-ческий 

сосуд+Решетка

Бургеры

1000 г

4

240

10-20

5-10

Решетка*

Свиное филе

1000 г

4

240

15-25

10-20

Решетка*

Колбаски

400 г

4

240

4-8

3-5

Решетка

Говяжье филе

1000 г

4

240

10-20

5-15

Решетка*

* Вставьте универсальный противень на 1. уровень