Siemens HL53529EU - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

29

28

Pirogi i pehenæe

V sleduwij raz ispolæzujte pri prigotovlenii testa

menæπe øidkosti i vypekajte pirog ili xleb dolæπe

i pri bolee nizkoj temperature. V sluhae s pirogami

s vlaønoj nahinkoj vypekajte snahala niønüü hastæ

piroga, zatem posypæte ee mindalænoj kroπkoj ili

panirovohnymi suxarämi i tolæko posle qtogo

vykladyvajte nahinku. Rabotajte strogo po receptu

i soblüdajte vremä vypehki.

Postavæte protivenæ ewe raz na nekotoroe vremä

v nagretyj duxovoj πkaf. Posle qtogo pehenæe ili

pirog sleduet srazu øe snätæ. V sleduüwij raz kladite

pehenæe na pergamentnuü bumagu.

Posle vypehki ostavæte pirog postoätæ v duxovom

πkafu 5–10 minut: posle qtogo on leghe otstanet ot

formy.

V sluhae, esli pirog tak i ne otstal, poprobujte ewe

raz ostoroøno razryxlitæ ego kraj noøom. Posle qtogo

snova oprokinæte formu i ukutajte ee syrym xolodnym

polotencem. V sleduüwij raz xoroπenæko smaøæte

formu øirom i posypæte ee panirovohnymi suxarämi.

Temperatura v duxovom πkafu zameräetsä na zavode-

izgotovitele sleduüwim obrazom: v duxovoj πkaf

stavitsä kontrolænaä reπetka, πkaf vklühaetsä

i posle opredelennogo vremeni tohno poseredine

duxovogo πkafa provoditsä izmerenie temperatury.

Posuda ili lübaä iz prinadleønostej, naxodäwiesä

v duxovom πkafu, okazyvaüt vliänie na znahenie

temperatury, poqtomu Vy vsegda budete nablüdatæ

nebolæπie otkloneniä.

Pri vypehke pirogov  moøet obrazovatæsä par. Bolæπaä

hastæ para vyxodit naruøu herez vytäøku. On moøet

osaødatæsä na proxladnoj paneli upravleniä ili na

sosednix kuxonnyx πkafax v vide kapelæ kondensata.

Qto ävlenie obuslovleno fiziheskimi zakonami i ne

poddaetsä ustraneniü.

X l e b   i l i   p i r o g   ( n a p r i m e r ,

s t v o r o ø n o j   n a h i n k o j )

v y g l ä d ä t   x o r o π o ,   n o   v n u t r i

o s t a l i s æ   s y r y m i .

Krugloe pehenæe ili

o t k r y t y j   p i r o g   n e   o t s t a ü t

o t   p r o t i v n ä .

P i r o g   n e   o t s t a e t   o t   f o r m y

p r i   o p r o k i d y v a n i i .

V y   z a m e r i l i   t e m p e r a t u r u

v d u x o v o m   π k a f u   s p o m o w æ ü

V a π e g o   s o b s t v e n n o g o   t e r m o-

m e t r a   i o n a   o t l i h a l a s æ   o t

u s t a n o v l e n n o g o   z n a h e n i ä .

P r i   v y p e h k e   s o h n y x   p i r o g o v

o b r a z u e t s ä   k o n d e n s a t .

Pirogi i pehenæe

Orientirujtesæ na reøim vypehki podobnogo muhnogo

izdeliä iz tablicy.

Priblizitelæno za 10 minut do okonhaniä vypehki

protknite pirog derevännoj palohkoj v samom vysokom

meste. Esli ona ostalasæ suxoj, to qto znahit, hto pirog

propeksä.

V sleduüwij raz ispolæzujte dlä prigotovleniä testa

menæπe øidkosti ili vypekajte pirog pri bolee nizkoj

temperature (na 10 gradusov niøe). Krome togo,

soblüdajte privedennoe v recepte vremä

prigotovleniä testa.

Ne nuøno smazyvatæ stenki razßemnoj formy. Gotovyj

pirog ostoroøno otdelite ot formy noøom.

Posadite pirog v duxovoj πkaf na bolee nizkij

urovenæ, ustanovite bolee nizkuü temperaturu

i vypekajte ego nemnogo dolæπe.

Posadite pirog v duxovoj πkaf na bolee vysokij

urovenæ i ustanovite v sleduüwij raz bolee nizkuü

temperaturu.

Ustanovite bolee nizkuü temperaturu, togda pehenæe

podrumänitsä bolee ravnomerno. Pehenæe iz testa

neønoj konsistencii luhπe vypekatæ na odnom urovne

v reøime verxnego i niønego nagreva.

Vysokie kraä pergamentnoj bumagi mogut

vosprepätstvovatæ pravilænoj cirkuläcii vozduxa,

poqtomu vsegda vyrezajte bumagu po razmeru protivnä.

V sleduüwij raz vospolæzujtesæ universalænym

glubokim protivnem.

Protknite v gotovom piroge zubohistkoj malenækie

dyrohki. Posle qtogo obryzgajte ego fruktovym sokom

ili likerom. V sleduüwij raz ustanovite bolee

vysokuü temperaturu (na 10 gradusov vyπe)

i vypekajte pirog ne tak dolgo.

Hto delatæ, esli ...

V y   x o t i t e   p e h æ   p o

s o b s t v e n n o m u   r e c e p t u .

Kak opredelitæ, propeksä li

p i r o g   i z   n e d r o ø ø e v o g o

t e s t a .

P i r o g   o p u s t i l s ä .

P i r o g   x o r o π o   p o d n ä l s ä

poseredine, a kraä ostalisæ

n i z k i m i .

P i r o g   s i l æ n o   p o t e m n e l

sverxu.

P i r o g   s t a n o v i t s ä   s n i z u

s l i π k o m   t e m n y m .

P e h e n æ e   p o d r u m ä n i l o s æ

n e r a v n o m e r n o !

P i r o g   s   f r u k t o v o j   n a h i n k o j

ne propeksä snizu,

f r u k t o v y j   s o k   s t e k a e t

s p r o t i v n ä .

P i r o g   p o l u h i l s ä   s l i π k o m

s u x i m .