УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ; В принадлежности духовки входят: - Gefest ЭП Н Д 5560-03 0158 - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

22

6140.00.0.000 РЭ

5.5 ДУХОВКА

Рис. 14

5.6 УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ

Управление  духовкой  производится  двумя  ручками  и,  в  зависимости  от 

модели,таймером:

–

  ручкой  режимов  работы  устанавливается  необходимый  способ 

приготовления (в зависимости от модели может быть вариант а, б или 

в  (рис. 16) ;

–

  ручкой  терморегулятора  (рис.  15)  задается  температура  нагрева 

духовки, которая поддерживается автоматически.

ВНИМАНИЕ!

    ДЛЯ  ВКЛЮЧЕНИЯ  НАГРЕВА  МОДЕЛЕЙ  Д УХОВОК  С 

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ  ТАЙМЕРОМ  НЕОБХОДИМО  ПЕРЕВЕСТИ 

ТАЙМЕР В РУЧНОЙ РЕЖИМ.

В принадлежности духовки входят:



  Противень 

предназначен  для  выпечки  кондитерских  изделий,  запекания 

мяса, птицы и т.п.



  Жаровня 

служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении 

мясных блюд на решетке или вертеле, для выпечки кондитерских изделий, 

запекания мяса, птицы и т.п.



  Решетка

 духовки используется как полка для установки противня и других 

форм для выпечки на различных уровнях. На ней можно непосредственно 

готовить  мяс о,  птицу,  шашлык  и  т.п.  Решетк у  духовки  необходимо 

устанавливать согласно рисунку 1 или 2 (в зависимости от модели плиты). 

Стопоры,  расположенные  на  рамке  решетки,  должны  находиться  ближе  к 

задней стенке духовки.



   Проволочные направляющие

 предназначены для установки решётки или жаровни 

на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.



При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется 

использовать закрытую посуду.



При выпечке кондитерских изделий противень или жаровню предварительно 

накройте  пергаментной  бумагой;  для  приготовления  мяса,  птицы  и  т.п. 

применяйте фольгу или рукав для запекания.