Polaris PMG 2561 - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

7 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 1 или 2 раза. 

2.

Обжарьте лук и добавьте к нему пропущенное через мясорубку мясо, соль, специи и 

муку. 

Ингредиенты для оболочки: постное мясо – 450 г, мука 150-200 г, измельченный мускатный 
орех – 1 шт., соль, перец, специи – по вкусу. 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 3 раза 

2.

Смешайте все ингредиенты в емкости 

3.

Установите шнек 

(h)

 в съёмный рабочий блок 

(g),

4.

На  шнек  установите  насадку  для  кеббе  (

n) 

и  фиксирующее  кольцо 

(m)

.  Убедитесь, 

что выступ на кайме совпадает с пазами насадок. 

5.

Зафиксируйте сборку кольцевой гайкой 

(s)

 
Внимание! 

Установка ножа 

(i) 

не производится! Не затягивайте туго гайку (s

)

! 

6.

 Приготовьте  трубочки  из  подготовленной  смеси  для  оболочки.  Для  подачи 

используйте толкатель 

(e),

 отрежьте готовые трубочки необходимой длины. 

7.

Возьмите трубочку, залепите один конец и наполните его начинкой, затем залепите 

другой конец трубочки.  

8.

Обжарьте кеббе в горячем растительном масле. 

 
Приготовление колбас и сосисок 
 
1.Приготовьте колбасный фарш. 
2.  Установите  шнек 

(h)

  в  съёмный  рабочий  блок 

(g),

  установите  на  шнек  насадку  для 

приготовления  сосисок  и  колбас  нужного  диаметра 

(o/p/q)

и

  фиксирующее  кольцо 

(r) 

и 

зафиксируйте сборку кольцевой гайкой 

(s)

. 

Внимание!

 Установка ножа 

(i) 

не производится Не затягивайте туго гайку (s)! 

3.

Используйте  для  приготовления  колбас  натуральную  оболочку,  предварительно 

выдержав  её  в  тёплой  воде  10  минут.  Натяните  размягчённую  оболочку  на  насадку 

(o/p/q) 

и 

завяжите на конце оболочки узел.  

4.

Для  подачи  готового  фарша  используйте  толкатель  (e),  по  мере  заполнения  оболочки 

сдвигайте её с насадки, по мере высыхания оболочки смачивайте её водой.