Использование насадок - Polaris PMG 1810A Crystal - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

7 

Использование насадок 

Приготовление кебе 
 
Кеббе  –  это  традиционное  арабское  блюдо,  представляющее  собой  трубочки  из  мяса,  которые 
фаршируются и обжариваются. 
 
Ингредиенты  для начинки:  баранина  –  100  г, оливковое  масло  –  1,5  ст.л.,  измельченный  лук  –  1,5 
ст.л., мука 1,5 ст.л, соль и специи по вкусу. 
 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 1 или 2 раза. 

2.

Обжарьте лук и добавьте к нему пропущенное через мясорубку мясо, соль, специи и муку. 

 
Ингредиенты для оболочки: постное мясо – 450 г, мука 150-200 г, измельченный мускатный орех – 
1 шт., соль, перец, специи – по вкусу. 
 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 3 раза 

2.

Смешайте все ингредиенты в емкости 

3.

Установите шнек 

(8)

 в съёмный рабочий блок 

(7),

4.

На шнек установите насадку для кеббе (

16) 

и фиксирующее кольцо

(15) 

(Рис. 8). Убедитесь, 

что выступы на шнеке совпадают с пазами насадок. 

5.

Зафиксируйте сборку кольцевой гайкой 

(13)

 (Рис. 9) 

Внимание!

Установка  ножа 

(9) 

  не  производится!  Не 

затягивайте туго гайку (

13)

! 

6.

Приготовьте  трубочки  из  подготовленной  смеси  для 

оболочки.

Для  подачи  используйте  толкатель 

(1),

отрежьте  готовые  трубочки  необходимой  длины  (Рис. 
10).

7.

Возьмите  трубочку,  залепите  один  конец  и  наполните 
его начинкой, затем залепите другой конец трубочки. 

8.

Обжарьте кеббе в горячем растительном масле.