Moulinex ME 740H30 - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

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Wichtig: 

Dieses  Zubehör  kann  nur  verwendet  werden,  nachdem  das  Fleisch  zerkleinert
und gewürzt und die Zubereitung gut gemischt wurde. 

Nachdem  der  Darm  in  warmem  Wasser  eingeweicht  wurde,  um  seine  Elastizität
wiederzuerlangen, schieben Sie ihn über den Trichter und lassen sie etwa 5 cm überhängen
(die  Sie  mit  einer  Schnur  und  einem  Knoten  verschließen).  Schalten  Sie  das  Gerät  ein
und führen Sie das Hackfleisch durch den Fleischwolf und füllen es dann in den Darm.

Hinweis:  Diese  Arbeit  ist  leichter,  wenn  man  zu  zweit  arbeitet.  Einer  füllt  das
Hackfleisch ein und der andere hilft beim Füllen des Darms. 

Geben  Sie  den  Würsten  die  gewünschte  Länge,  indem  Sie  den  Darm  abklemmen  und
drehen. 
Vermeiden  Sie  bei  einer  Qualitätswurst  den  Einschluss  von  Luft  während  des  Einfüllens
und stellen Sie Würste her, die 10 bis 15 cm lang sind (zum Trennen der Würste nehmen
Sie eine Schnur und machen damit einen Knoten). 

Zur  Herstellung  einer  feinen  Kebbe-  oder  Kefta-Paste  lassen  Sie  das  Fleisch  zwei-  oder
dreimal durch den Fleischwolf laufen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen. 

Die verwendeten Zutaten müssen fest sein, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen
und eine Häufung von Lebensmitteln im Halter zu vermeiden. Verwenden Sie das Gerät
nicht dazu, Lebensmittel zu raspeln oder zu schneiden, die zu hart sind, etwa Zucker oder
Fleischstücke. Schneiden Sie die Lebensmittel, damit sie leichter in das Trommelgehäuse
geführt werden können. 

Verwenden Sie die für jede Lebensmittelart empfohlene Trommel: siehe Abb. 30. 

KEBBE-ZUBEHÖR 

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 13 BIS 15) 

GEMÜSESCHNEIDER 

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 16 BIS 22/ABB. 30) 

REINIGUNG 

(SIEHE ABB. 23 BIS 28) 

ZUBEHÖRAUFBEWAHRUNG 

(SIEHE ABB. 29)

WURSTZUBEHÖR 

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 7 BIS 12)