Moulinex ME 740H25 - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

16

Suggerimento: 

Al  termine  dell’operazione,  inserire  alcuni  pezzi  di  pane  per  rimuovere
tutti i residui di carne tritata. 

Importante: 

questo  accessorio  può  essere  usato  solo  a  carne  già  tritata  e  condita  e
quando il preparato è stato mescolato a dovere. 

Dopo  aver  lasciato  la  pelle  immersa  in  acqua  calda  per  farle  recuperare  elasticità,  farla
scivolare nell’imbuto lasciandola fuoriuscire di circa 5 cm (e chiudere praticando un nodo
con un anello). Avviare il dispositivo e inserire la carne tritata nel tritacarne, seguendo
la pelle che si riempie.

Nota: questa  operazione  avverrà  con  più  facilità  se  eseguita  da  due  persone,  una

che inserisce la carne e l’altra che agevola il riempimento della pelle. 

Assegnare alle salsicce la lunghezza desiderata schiacciando e sistemando la pelle. 
Per  un  buon  risultato,  cercare  di  evitare  l'ingresso  di  aria  durante  il  riempimento  della
pelle  e  creare  salsicce  di  10/15  cm  di  lunghezza,  separandole  e  annodandole  con  un
anello. 

Per ottenere la finezza di un trito kibbeh o kefta, far passare la carne nel tritatutto due
o tre volte, fino ad ottenere il trito desiderato. 

Per avere risultati soddisfacenti ed evitare accumuli di residui nel supporto, gli ingredienti
in uso devono essere sodi. Non usare il dispositivo per grattugiare o tagliare ingredienti
troppo  duri,  come  zucchero  o  pezzi  di  carne.  Tagliare  gli  ingredienti  per  facilitarne
l’inserimento nel condotto di alimentazione. 

Utilizzare il tamburo consigliato per ogni tipo di ingrediente: cfr. fig. 30. 

ACCESSORIO KIBBEH 

(A SECONDA DEL MODELLO, CFR. FIG. 13 - 15) 

TRITAVERDURE 

(A SECONDA DEL MODELLO - CFR. FIG. 16 – 22/FIG. 30) 

PULIZIA 

(CFR. FIG. 23 - 28) 

CONSERVAZIONE DEGLI ACCESSORI 

(CFR. FIG. 29)

ACCESSORIO SALSICCE 

(A SECONDA DEL MODELLO CFR. FIG. 7 - 12)