Bosch SmartPower MFW2514W - Инструкция по эксплуатации - Страница 56

56 

nl

Recepten 

Let op!

– Gebruik geen reinigingsmiddelen die 

alcohol of spiritus bevatten.

– Gebruik geen scherpe, puntige of 

metalen voorwerpen.

– Gebruik geen schurende doeken of 

schurende reinigingsmiddelen.

In 

afbeelding

J

 vindt u een overzicht van 

hoe de onderdelen gereinigd dienen te 

worden.

■

Veeg het basisapparaat schoon met een 

zachte, vochtige doek en droog het af.

■

De gebruikte opzetstukken in omge-

keerde volgorde uit elkaar nemen 

(zie “Voorbereiding” bij het desbetref-

fende opzetstuk).

■

Alle accessoires met zeepsop en een 

zachte doek/spons of me een zachte 

borstel reinigen.

■

Alle onderdelen laten drogen.

Opmerkingen:

– Metalen onderdelen direct droogwrijven 

en met een beetje slaolie tegen roest 

beschermen.

– Bij verwerking van bijvoorbeeld rode 

kool of wortel kunnen verkleuringen bij 

de kunststof onderdelen optreden. Deze 

kunnen met enkele druppels spijsolie 

worden verwijderd.

Recepten

Gehaktrolletjes met Gouda

Basisrecept

– 500 g rundvlees, in reepjes gesneden

– 500 g varkensvlees, in reepjes gesneden

– 200 g kaas (Gouda)

– 10 g zout

– 2 g gemalen zwarte peper

– Knoflook (optioneel)

– Olie om te frituren

■

Voor de betere verwerking de Gouda 

in blokjes snijden (2 x 1 x 1 cm) 

en ‘s nachts invriezen.

■

Eerst de bevroren Gouda, dan het 

rund- en lamsvlees met de vleesmolen 

(ponsschijf fijn) verwerken.

■

Zout, peper en knoflook (optioneel) 

toevoegen en vermengen.

■

Ongeveer 10 cm lange rolletjes met de 

hand of met het worstvullerinzetstuk 

vormen.

■

Een beetje olie in een braadpan verhit-

ten en de gehaktrolletjes ca. 5 minuten 

bakken. Hierbij meermaals omkeren tot 

alles goed doorbakken is.

Kebbe

Deegzakje:

– 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden

– 500 g bulgurtarwe, gewassen en 

uitgelekt

– 1 kleine ui, gehakt

■

Beurtelings lamsvlees en tarwe met de 

vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.

■

Deeg goed mengen, uien erdoor mengen.

■

Het mengsel nog twee maal met de 

vleesmolen verwerken.

Vulling:

– 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden

– 2 middelgrote uien, gehakt

– 1 eetlepel olie

– 1 eetlepel meel

– 2 theelepels piment

– zout en peper

■

Het lamsvlees met de vleesmolen 

(ponsschijf fijn) verwerken.

■

Uien goudbruin bakken.

■

Lamsvlees erbij doen en gaar braden.

■

Overige ingrediënten erbij doen.

■

Alles ca. 1-2 minuten fruiten.

■

Overtollig vet afgieten.

■

Vulling laten afkoelen.

Bereiding van de kebbe:

■

Het mengsel voor de deegzakjes met de 

kebbevormer verwerken.

■

Stukken van 7,5 cm afsnijden van de 

holle deegstreng.

■

Eén uiteinde van het deegzakje 

dichtdrukken.

■

Een beetje vulling in de opening 

drukken en het andere uiteinde van het 

deegzakje dichtdrukken.

■

Olie verhitten (ca. 180 °C) en de 

deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin 

frituren.