Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару; продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.; Ошибки при приготовлении и способы их устранения; БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА - Redmond Skycooker RMC-M42S - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару

(на 500 г продукта при объеме воды 600-1000 мл)

Продукт

Время 

приготов-

ления, мин

Продукт

Время 

приготовления, 

мин

Филе свинины/говядины (кубиками по 

1,5-2 см)

20/30

Манты/Хинкали

20

Филе баранины (кубиками по 1,5-2 см)

30

Картофель (разрезанный на 4 

части)

20

Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см)

15

Морковь (кубиками по 1,5-2 см)

30

Фрикадельки/котлеты

15/20

Свекла (разрезанная на 4 части)

80

Рыба (филе)

10

Овощи (свежезамороженные)

15

Морской коктейль (свежезамороженный)

5

Яйцо куриное

10

Следует учитывать, что это общие рекомендации. Реальное время может отли

-

чаться  от  рекомендованных  значений  в  зависимости  от  свойств  конкретного 

продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений. 

Ошибки при приготовлении и способы их устранения

В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приго

-

товлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения.

БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА

Возможные причины

Способы решения

Крышка прибора была не закрыта или закры

-

та неплотно, поэтому температура приготов

-

ления была недостаточно высока

Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки без 

необходимости.

Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничто не мешает плот

-

ному закрытию крышки прибора и уплотнительная резинка на вну

-

тренней крышке не деформирована

Чаша и нагревательный элемент плохо кон

-

тактируют, поэтому температура приготовления 

была недостаточно высока

Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, плотно 

прилегая дном к нагревательному диску.

Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посторонних пред

-

метов. Не допускайте загрязнений нагревательного диска

Неудачный подбор ингредиентов блюда. Дан

-

ные ингредиенты не подходят для приготовле

-

ния выбранным вами способом или была вы

-

брана неверная программа приготовления.

Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нару

-

шены общие пропорции закладки продуктов.

Время приготовления было недостаточным

Желательно использовать проверенные (адаптированные для данной 

модели прибора) рецепты. Подбор ингредиентов, способ их нарезки, 

пропорции закладки, выбор программы и времени приготовления 

должны соответствовать выбранному рецепту

При приготовлении на пару: в чаше слишком 

мало  воды,  чтобы  обеспечить  достаточную 

плотность пара

Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом 

объеме. При необходимости проверяйте уровень воды в процессе 

приготовления

При жарке

В чаше слишком много 

растительного масла

При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши тонким 

слоем.

При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствующего рецепта

Избыток влаги в чаше

Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не прописа

-

но в рецепте. Свежезамороженные продукты перед жаркой обяза

-

тельно разморозьте и слейте с них воду

При  варке:  выкипание  бульона  при  варке 

продуктов с повышенной кислотностью

Некоторые продукты требуют специальной обработки перед варкой: 

промывки, пассерования и т. п. Следуйте рекомендациям выбранного 

рецепта

При  выпечке 

(тесто  не  про

-

пеклось)

В процессе расстойки те

-

сто пристало к внутренней 

крышке  и  перекрыло 

клапан выпуска пара

Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

В чаше слишком много 

теста

Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в чашу, 

после чего продолжите приготовление. В дальнейшем при выпечке 

закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ

Слишком малые размеры ин

-

гредиентов или слишком дли

-

тельное время приготовления

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецеп

-

ту. Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы 

и времени приготовления должны соответствовать его рекомендациям

После приготовления готовое 

блюдо слишком долго стояло 

на автоподогреве

Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей 

модели мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции, 

вы можете использовать эту возможность

ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ

При варке молочной каши выкипает мо

-

локо

Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его произ

-

водства. Рекомендуем использовать только ультрапастеризованное мо

-

локо с жирностью до 2,5%. При необходимости молоко можно немного 

разбавить питьевой водой

Ингредиенты перед варкой были не об

-

работаны либо обработаны неправильно 

(плохо промыты и т. д.).

Не соблюдены пропорции ингредиентов 

или неверно выбран тип продукта

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) 

рецепту. Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, пропор

-

ции закладки должны соответствовать его рекомендациям.

Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты всегда тщательно 

промывайте до чистой воды

Продукт образует пену

Рекомендуется тщательно промывать продукт, снимать клапан или

готовить при открытой крышке

БЛЮДО ПРИГОРАЕТ

Чаша была плохо очищена после предыдуще

-

го приготовления пищи.

Антипригарное покрытие чаши повреждено

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что чаша хорошо вымыта 

и антипригарное покрытие не имеет повреждений