Polaris IQ Home PMC 0526 - Инструкция по эксплуатации - Страница 160

Налаштування температури в автоматичних програмах зазначені для довідки, вони
змінюються у процесі приготування автоматично без участі користувача.

При цьому в різні моменти виконання програми (залежно від вмісту чаші), температура
може відрізнятися від довідкового значення, котре було встановлене.

Наприклад: при заданій температурі 115 ºC та наявності рідини у чаші, при виконанні
замірів температура у чаші не перевищить значення 100 ºC (точка кипіння води),
кипіння води при цьому буде інтенсивним. Різниця між заданим і реальним
значеннями температури не свідчить про несправність приладу.

Якщо програма передбачає варіння (роботу з водою), тоді у разі википання або
відсутності води у чаші програма автоматично скидається, оскільки температура дна
чаші перевищує значення порогу безпеки для цієї програми. Скидання програми без
води - нормальна реакція системи захисту.

Проводячи вимірювання, слід враховувати наступне:

•

Точка заміру температури знаходиться у центрі дна чаші, встановленої у прилад,
вимірювання здійснюється закріпленим датчиком (термопарою) при закритій
кришці приладу.

•

Для правильної оцінки значення необхідно здійснювати вимірювання протягом
усього часу виконання програми з інтервалом 30 сек. між вимірюваннями.

•

На основі отриманих значень будується діаграма залежності температури від часу,
знаходиться відрізок, на котрому температура змінюється циклічно при відносно
незмінних максимальних і мінімальних значеннях (відрізок термостатування)

•

Довідкове значення температури буде знаходитися між виміряним мінімальним і
максимальним значенням на відрізку термостатування.

Проводячи вимірювання, слід враховувати особливості автоматичних програм:

•

якщо програма розрахована на роботу з рідиною (водою), то,

проводячи

вимірювання, необхідно налити в чашу 1 л води.

•

якщо програма розрахована на роботу без води, тоді вимірювання необхідно
здійснювати з порожньою чашею.

У разі, коли в чаші знаходяться продукти, вимірянні значення можуть відрізнятися від
довідкових через наявність у продуктах різного вмісту рідини (води), кипіння котрої не
дозволяє температурі в точці заміру піднятися вище 100 ºC відповідно до законів
фізики.

Для отримання значень, близьких до реально налаштованих, слід використовувати
рідини з температурою кипіння, що перевищує задане довідкове значення (наприклад ,
олію), з масою, еквівалентною масі продукту.

160