Midea MG820CJ7-I2 - Инструкция по эксплуатации - Страница 38

38 

РЕЦЕПТЫ 

Бефстроганов с грибами 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
300 г говядины,  
100 г свежих грибов,  
1 луковица,  
1 ст. л. сливочного масла,  
100 мл мясного бульона,  
2 ст. л. муки,  
100 г сметаны,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Небольшую луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в  сливочном  масле  в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 
время один раз перемешать. 

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами 

выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-
ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза. 

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сме-

таной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. 
Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в 
открытой  посуде  2,5—3  мин  при  мощности  ниже  средней,  перемешивая  каждую  ми-
нуту. Затем дать настояться 5-10 мин. 

Вместо  свежих  грибов  можно  использовать  сушеные,  но  их  надо  предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке. 

______________________________________________________________________________ 
 

Жареные котлеты 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
250 г говяжьего фарша,  
1 яйцо,  
1 луковица,  
1 ст. л. панировочных сухарей,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Лук почистить и мелко нарезать.  
Фарш  посолить,  поперчить  и  смешать  с  яйцом.  Добавить  к  нему  нарезанный 

лук и панировочные сухари и тщательно перемешать 

Слепить четыре плоские котлеты и положить их на решётку.  
Жарить  под  грилем  10  минут.  Потом  перевернуть  котлеты  и  пожарить  их  в  те-

чении 5 минут под грилем.