Midea MG820CJ7-I2 - Инструкция по эксплуатации - Страница 31

31 

РЕЦЕПТЫ 

Суп из курицы 

                                                           Ингредиенты: 

На 2 порции:  
300  г  куриной  грудинки  с  костя-

ми,  

1 небольшая луковица,  
200 мл молока,  
1 ст. л. сливочного масла, 
1,5 ст. л. муки,  
1 яичный желток,  
5 ст. л. сливок,  
4 ст. л. белого сухого вина, 
черный молотый перец и соль  по 

вкусу. 

 
Способ приготовления: 

Отделить  мясо  от  костей  и  нарезать  небольшим  кусочками  (1—2  см).  Сложить 

мясо  и  мелко  нарезанный  лук  в  кастрюлю. Смешать  молоко  и  100  мл  воды.  Влить  в 
кастрюлю 125 мл жидкости. Варить под крышкой 4,5-6 мин при мощности 100%. До-
бавить оставшуюся жидкость, варить еще 2,5 мин при мощности 100%. 

Смешать муку с маслом, развести бульоном, размешать, чтобы получилась од-

нородная масса, и вылить в суп. Прогревать 45 с при мощности 100%. 

Смешать  яйцо  и  сливки  и  вылить  в  суп.  Посолить  и  поперчить  по  вкусу,  влить 

вино и подавать на стол. 

_______________________________________________________________________________ 
 

Щи из квашеной капусты 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
150 г квашеной капусты,  
15 г копченого сала,  
1 луковица,  
1 картофелина,  
2 стакана мясного бульона,  
50 мл сливок,  
соль и черный молотый перец по вкусу. 

 
Способ приготовления: 

В  кастрюле  прогревать  под  крышкой  2,5—3  мин  при  мощности  100%  мелко 

нарезанное сало. Оно должно приобрести золотистый цвет. 

Лук  мелко  нарезать,  а  затем  2,5—3  мин  пассеровать  в  вытопленном  из  сала 

жире при мощности 100%. 

Добавить  хорошо  отжатую  квашенную  капусту,  нарезанный  картофель,  залить 

бульоном. Посолить, поперчить. Готовить 1,5—2,5 мин при мощности 100%. 

Готовый суп заправить сливками.