Polaris PCM 4006A - Инструкция по эксплуатации - Страница 25

48

49

КОФЕНІ ДАЙЫНДАУ

1.

Кофеқайнатқыш электр ток көзінен ажыратылғанына, және құрылғының басқару тұтқасы
(4)

OFF

қалпында орналасқанына көз жеткізіңіз.

2.

Суға арналған резервуарының (бойлердің) қақпағын, оны сағат тілінің бағытына қарсы
айналдыра отырып, қақпақты бұрап, ажыратып алыңыз. Құралдың суға арналған
резервуарын салқын суымен толтырыңыз (толтыру барысында судың деңгейін қадағалаңыз,
судың деңгейі, оның максималды мөлшерінен және де, осы нұсқамадағы рұқсат етілген
шамасынан асып кетпеуі керек, яғни сауыттағы жоғарыда аталған максималды белгісінен
асыра толтыруға мүлдем болмайды). Содан кейін, суға арналған резервуарының қақпағын
өз орнына орнату үшін, оны айналдыра отырып, қақпақты тығыздап бұрап, жабыңыз.

3.

Сүзгінің тұтқышын кофеқайнатқыштың сыртында орналасқан тұтқыштың ұясынан алыңыз
(егер ол сол жақта орнатылған болса),

сүзгі тұтқышының тұтқасын«Lock» белгісінен

сол бағытына, «insert» белгісіне дейін, шамалы 45 градусқа қарай төмен жаққа бұрап,
орналастырып қойыңыз. Сүзгіні өлшеуіш қасықтың көмегімен сүзгіні ұнтақталған
кофемен толтырыңыз. Кофені дайындау барысында, екі шыны-аяқ кофе дайындау үшін
өлшеуіш бір қасық кофені қолданыңыз, ал төрт шыны-аяқ кофе дайындау үшін- екі қасық
кофені қолданыңыз. Кофен салу барысында, сүзгінің ішкі жағында, оның қабырғасында
орналасқан өлшеулі сызықтары мен белгілерін пайдаланыңыз. Кофені сәл нығыздаңыз,
мұны нығыздауыштың көмегімен іске асыруға болады және сүзгіштің қыр-шегіндегі артық
кофені алып тастаңыз. Сүзгінің тұтқышын

кофеқайнатқыштың сыртында орналасқан

тұтқыштың ұясына «Құралды іске қоспас бұрын жұмысқа дайындау және пайдалану»
тарауының 5 тармағында көрсетілгендей, оған сәйкес орналастырыңыз.

4.

Шыныдан жасалған (шыны сауытты) колбаны сүзгі тұтқышының (сопло) шүмектің астына,
яғни түтікті шүмегі орналасқан тұпқоярының торына орналастырыңыз.

5.

Сонымен, құралдың желілік баусымның штепсельдің айырашасын электр жүйесіндегі
ашалы розеткаға жалғастырып қосыңыз, оның ІСКЕ ҚОСУ/СӨНДІРУ ауыстырып қосатын
желілі тетігін «іске қосу» қалпына орнатып қойыңыз.

6.

Құрылғының басқару тұтқасын (4) мына

белгісі бар қалпына бұрап орнатыңыз,

сол кезде оның сәйкесінше индикаторы жанады, және 2-3 минуттан кейін, кофе, сүзгіш
тұтқышының шүмегі (сопло) арқылы, шыны сауытқа құйылады.

7.

Шыныаяқ қажетті деңгейге дейін толған кезде, құрылғының басқару тұтқасын

OFF

қалпына дейін бұрап, қую  үдерісін қолмен сөндіріңіз. Сол кезде оның сәйкесінше 

индикаторы сөнеді және кофе шыны сауытқа ақпайды.

8.

Шыныдан жасалған (шыны сауытқа) колбасына кофе құйылып жатқан кезде, оның құйылған
денгейін қадағалап отырыңыз - себебі кофе қую үдерісі автоматты түрде тоқтатылмайды,
яғни оның қую үдерісін автоматты түрде сөндіру мүмкіндігі қарастырылмаған!

9.

Сонымен қыздыру үдерісі орындалып аяқталды, дайын көфемен толған шыны суытты

шығарып алыңыз.

Назар аударыңыз! Құрал жұмыс істеп тұрған кезде, оның сүзгіш тұтқышын шығаруға мүлдем
болмайды!
Назар аударыңыз! Сүзгіні алмас бұрын немесе суға арналған резервуарының қақпағын ашу
алдында, сұйық зат құятын ыдыста қысым деңгейінің дұрыс реттелгеніне көз жеткізіңіз, ол
үшін құрылғының басқару тұтқасы

OFF

қалпына орнатылуы тиіс.

СҮТТІ КӨПІРШІТІП Қ АЙМАҚ ӘЗІРЛЕУ / «К АПУЧИНО» КОФЕНІ ДАЙЫНДАУ

1.

«Капучино» кофені дайындау барысында, осы нұсқаулықтың тарауының нұсқамасында
көрсетілген нұсқамаларын башылыққа ала отырып, оған сәйкес қарастырылған әрекеттерді
орындаңыз. Суға арналған бойлердің ішінде біршама қайнаған судың мөлшері қалу қажет,
бұл су буға айналып, сонымен будың жоғары қысыммен өтіп, бу мен «крем» деп аталатын
қалың көбік (қаймақ) шыны-аяққа бағытталып шығуы қажет. Кофені әзірлеп болған соң,
құрылғының басқару тұтқасын (4) «pause» белгісі бар қалпына бұрап, орнатыңыз, сол
кезде жұмыс индекаторы жанып тұру керек.

2.

Қаймақты дайындау үшін арнайы тұтқасы бар керамика шыны-аяқ сияқты, сыйымдылықты
қолданған жөн. Сутті таңдау барысында, оның температурасы 3 - 5ºС-тан аспауы керек,
бұл қаймағы алынбаған(майлығы 3,6-10%) болатын, балғын сүтті қолдану жақсырақ болып
келеді. Әдетте сүт көбігін әзірлеу алдында, сүттің температурасын төмендету қажет, ол үшін
сүтті бірнеше сағат бойы, тоңазытқышта сақтаулуы тиіс, бірақ ең дұрысы оны тоңазытқышта
сақтаған жөн.

Ескертпе: Диаметрі кем дегенде 70±5 болып келетін шыны-аяқты қолдануға кеңес береміз.
Сонымен қатар сүттің көлемі 2-3 есеге ұлғаятынын назарға алыңыз,сондықтан шыны-
аяқтың биіктігі құйылатын кофенің мөлшеріне сәйкес келетіндігіне көз жеткізіңіз. Көбіктің
тұрақтылығымен оның сапасы пайданылатын сүт құрамындағы болатын барлық компоненттердің
қасиеттеріне тікелей байланысты, сол себепте, көбік дайындау үшін майсыздандырылған сүтті
қолдаңбаңыз.
3.

Буды шығаратын (сопло) түтікті шүмегінің астына сүт құйылған сыйымдылықты
орналастырыңыз.

Назар аударыңыз! Көбік шыққан кезде, бу жіберетін түтіктің шүмегінен бу шығады, сол кезде
сүт және сүт құйылған шыны-аяқ қатты қыза бастайды. Қаймақты дайындау барысында шыны-
аяқты тұтқасынан ұстаңыз, сондай-ақ, қызып тұрған шыны -аяқты алу үшін асүйлік (қолғабын)
тұтқышын қолдануға кеңес беріледі. Буды шығаратын (сопло) түтікті шүмегін сүтке 2см-ге дейін
орналастырыңыз, құрылғының басқару тұтқасын мына

белгісіне дейін бұрап орнатыңыз.

4.

Қаймақтың қажетті көлемін алу үшін, сонымен оның жақсы нәтижесіне қол жеткізілмегенше,
сүт құйылған сыйымдылықты жеңіл ауыстыру арқылы қаймақтың дайындалу үдерісін