Steba RC 4 plus DELUX - Инструкция по эксплуатации - Страница 37

37

3. »Au gratin« bagt med ost ovenpå

Ved hjælp af raclette-grillen kan man overtrække alle retter, som er tilberedt på gril-
len, med en velsmagende skorpe af gratineret ost. Det gøres ved simpelt hen at strø 
revet ost, eventuelt blandet med rasp, over retterne eller ved at lægge ost i skiver 
ovenpå. Derefter stilles gourmetpanderne ind under grillen. På den nederste plade 
bliver gourmetpanderne opvarmet ovenfra ved hjælp af strålevarme som i en grill. 

Osten smelter først og bliver derefter mørk. Stop gratineringen, så snart osten er 
blevet sprød og gylden.

4. Oprindelig raclette

Her er osten det centrale element i raclette-festen. Der skal beregnes mellem 200 og 
250 g ost og kartofler pr. person, hvortil kommer de forskelige slags tilbehør. Læg 
først en ½ cm tyk skive ost, der passer til pandens form, i panden og skub den ind 
under grillen. Når osten er smeltet, skal den tages ud med en træspatel, hvorefter 
den kan spises sammen med fx pille- eller foliekartofler, flute eller ristet brød.

Grillstenen

Grillstenen udvider sig en smule under opvarmningen. Det kan medføre, at der dan-
nes små synlige revner i overfladen. De har imidlertid ingen indflydelse på stenens 
funktion. Det er også grunden til, at der ikke ydes garanti på stenen.

Rengøring 

 ∙ Træk stikket ud af stikkontakten, inden du gør grillen ren.

∙

Dyp aldrig grillen i vand.

 ∙ Apparatet skal gøres ren hurtigst muligt efter brugen. Det er blot vigtigt, at grill-

pladen er kølet tilstrækkeligt af. Det er nemmest at gøre grillen ren, mens den 
endnu er lidt varm. 

∙

Grundapparatet: 

Benyt en fugtig klud til at gøre grillen ren med. Sørg også for, 

at der ikke løber vand ind i grillen. Se sikkerhedsinstruktionerne.

∙

Gourmetpanderne: 

Gourmetpanderne kan om fornødent stilles i blød i vand, der 

er tilsat lidt opvaskemiddel.

∙

Lakeret stål pande:

 Den emaljerede grillplade kan også gøres ren i opvaskevand 

og er derudover egnet til opvaskemaskiner.

∙

Gourmet-stenpladen: 

Grillstenen kan blødes op i varmt vand (uden opvaskemid-

del). 

 ∙ Derefter gøres den ren med rent, varmt vand og, hvis det er nødvendigt, med 

en rengøringssvamp. Benyt ingen vaske-, opvaske- eller skuremidler, fordi de kan 
ændre stenens naturlige egenskaber.