Духовые шкафы Ventolux ACAPULCO - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
24
TYPE OF MEAT
LEVEL
FROM THE BOTTOM
ULTRA-FAN
ULTRA-FAN
BOTTOM+
TOP HEATERS
BOTTOM+
TOP HEATERS
TEMPERATURE[
℃
]
TIME
﹡
IN MINUTES
BEEF
Roast beef or fillet
rare
oven warmed up
Juicy(“medium”)
oven warmed up
“well done”
oven warmed up
Roast joint
2
3
3
3
2
160-180
250
250
210-230
200-220
Per 1 cm
12-15
15-25
25-30
120-140
PORK
Roast joint
Ham
Fillet
2
2
2
2
3
160-180
160-180
200-210
200-210
210-230
90-140
60-90
25-30
VEAL
LAMB
VENISON
2
2
2
2
2
2
160
-
170
160
-
180
175
-
180
200
-
210
200
-
220
200
-
220
90
-
120
100
-
120
100
-
120
POULTRY
Chicken
Goose(approx.2 kg)
2
2
2
2
170-180
160-180
220-250
190-200
50-80
150-180
FISH
2
2
175
-
180
210
-
220
40
-
55
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 2: Смаження м’яса
Режими духової шафи:
нижній і верхній нагрівачі
тепловентилятор
ВИД М'ЯСА
РІВЕНЬ
ЗНИЗУ
ТЕМПЕРАТУРА [°C]
ЧАС *
У ХВИЛИНАХ
ТЕПЛО
ВЕНТИЛЯТОР
НИЖНІЙ І ВЕРХНІЙ
НАГРІВАЧІ
ТЕПЛО
ВЕНТИЛЯТОР
НИЖНІЙ І ВЕРХНІЙ
НАГРІВАЧІ
ЯЛОВИЧИНА
Ростбіф або філе
з кров’ю
духова шафа розігріта
Соковитість («середня»)
духова шафа розігріта
«повністю просмажений»
духова шафа розігріта
Смажений окіст
2
3
3
3
2
160-180
250
250
210-230
200-220
На 1 см
12-15
15-25
25-30
120-140
СВИНИНА
Смажений окіст
Шинка
Філе
2
2
2
2
3
160-180
160-180
200-210
200-210
210-230
90-140
60-90
25-30
ТЕЛЯТИНА
2
2
160-170
200-210
90-120
БАРАНИНА
2
2
160-180
200-220
100-120
ОЛЕНИНА
2
2
175-180
200-220
100-120
ПТИЦЯ
Курка
Гуска (прибл. 2 кг)
2
2
2
2
170-180
160-180
220-250
190-200
50-80
150-180
РИБА
2
2
175-180
210-220
40-55
* Цифри, що зазначені у таблиці, стосуються порції вагою 1 кг.
Якщо порція більша, тоді
необхідно додати ще 30-40 хвилин для кожного додаткового кілограма.
Увага!
Посередині часу смаження м’ясо потрібно перевернути.
Смажити м’ясо рекомендується у жаростійкому посуді.
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
