MBS DE-601 - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

13

KG

5.6. Пицца жасоо

Пицца жакшы бышсын десеңиз, 

 “Пицца”  

 режимин колдонуңуз:

● Көмөч мешти алдын-ала 10 мүнөттөй ысытып алыңыз. 

● Пицца  үчүн  атайын  жеңил  алюминий  сковородканы  колдонуңуз.  Аны  тордун  үстүнө 

коюңуз.  Эгер  көмөч  табакты  (түпкүч)  колдоно  турган  болсоңуз,  пицца  көпкө  чейин 

бышып, үстү кызарбай калат. 

● Пицаа бышып жатканда көмөч мештин эшигин улам-улам ача бербеңиз. 

● Эгер пиццанын топпинги (үстүнө себелене турган азыктары) көп (үч же төрт) болсо, 

моцарелла сырын пиццаны бышыруу процесси ортолоп калганда кошуңуз. 

● Пицца эки көмөч табакта быша турган болсо, 220°C температурада 2- жана 4-абалды 

колдонуп,  пиццаны  көмөч  меш  алдын-ала  10  мүнөттөй  ысытылгандан  кийин  гана 

салыңыз.

5.7. Балык жана эт бышыруу 

● Куш этин жана балыкты 180°C баштап 200°C чейинки температурада бышыруу керек. 

● Бодо  малдын  же  койдун  этин  сыртын  кызартып,  ичин  жумшак  кылып  бышыруу 

үчүн,  алгач,  кыска  убакытка  (200°C  -  220°C)  температурада  бышырып,  андан  соң 

температураны азайтып коюу керек. 

● Негизи, канчалык азыраак пицца бышырылса, температура да ошончолук төмөнүрөөк 

болот.  Этти  тордун  так  ортосуна  коюп,  анын  астына  май  топтой  турган  түпкүчтү 

жайгаштырыңыз. 

● Тор  көмөч  мештин  так  ортосунда  жайгашышы  керек.  Эгер  жылуулук  ылдый  жактан 

көбүрөөк  болсун  десеңиз,  төмөнкү  багыттагычтарды  колдонуңуз.  Өрдөктүн  же 

жапайы  куштун  этин  бышыра  турган  болсоңуз,  анын  үстүнө  тоң  май  же  бекон  коюп 

койсоңуз болот.

майы  көмөч  мештин  түбүнө  агызбай  чогултуу  жана  түтөтүп  жибербеш  үчүн  төмөнкү 

багыттагычтарда (ылдый жактан эсептегенде 1-абалда) түпкүчтү колдонуңуз.

5.5. Торттор менен кекстерди бышыруу 

Кекстерди  алдын-ала  ысып  турган  көмөч  мешке  салып  бышырыңыз.  Андыктан  көмөч 

мешти  алгач  толугу  менен  ысытып  алыңыз.  Кекс  бышып  жатканда  көмөч  мештин  эшигин 

ачып жиберсеңиз, кекс көтөрүлбөй калат.
Эгер

Торт же кекс аябай кургак болсо 

Температураны 10°C көбөйтүп туруп, бышыруу убакытын кыскартып коюңуз. 

Торт же кекс көтөрүлбөй калса 

Азыраак сууга жууруңуз же температураны 10°C азайтыңыз. 

Торт же кекстин үстүңкү бети карайып 

кетсе 

Көмөч табакты төмөнүрөөк багыттагычтарга жайгаштырып, температураны 

азайтып, бышыруу убакытын узартыңыз. 

Ичи жакшы бышып, сырты былжырап 

калды 

Азыраак суюктукка жууруп, температураны азайтып, бышыруу убакытын 

узартыңыз. 

Торт же кекс көмөч табакка жабышып 

калып жатат 

Көмөч мешти май менен сыйпап, ун сээп же пергамент кагазын төшөп 

коюңуз. 

Бир нече деңгээлде бышыруу үчүн ар 

кандай температура талап кылынып 

жатса 

Температураны азайтып коюңуз. Бардык көмөч табактардагы нан азыктарын 

бир маалда чыгаруунун кажети жок.