АКРИЛАМИДЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ; В каких продуктах возможно их образование?; ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ; Номинальное напряжение - Kuppersberg KMW 694 - Инструкция по эксплуатации - Страница 99

99

РУССКИЙ

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Встроенная комбинированная печь

АКРИЛАМИДЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

В каких продуктах возможно их образование?

Акриламид в основном образуется в зерновых продуктах и картофеле, которые 

нагреваются до высоких температур, например, в картофельных и других чипсах, 

тостах, булочках, хлебе, выпечке (бисквиты, пряники, печенье).

Советы по сокращению содержания акриламида при 

приготовлении пищи

Общая информация

Сократите время приготовления до минимума. Готовьте 
блюда до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми, 
но не слишком темными. В больших и толстых кусках пищи 
содержится меньше акриламида.

Выпечка печенья
Изготовление чипсов в печи

Макс. 200 °C в режиме верхнего/нижнего нагрева или 

макс. 180 °C в режиме «горячий воздух», в том числе 3D. 

Макс. 190 °C в режиме верхнего/нижнего нагрева или 

макс. 170 °C в режиме «горячий воздух», в том числе 3D. 
Яичный белок и желток способствуют снижению образования 
акриламида. Распределите продукты тонким и равномерным 
слоем по поверхности противня. Готовьте не менее 

400 г на одном противне за раз, чтобы чипсы не высохли.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 

Номинальное напряжение

230 В пер. тока, 50 Гц

Потребляемая мощность (СВЧ)

1650 Вт

Выходная мощность (СВЧ)

900 Вт

Конвекция

1700 Вт

Гриль

2200 Вт

Максимальная мощность

3000 Вт