Die dargestellten Parameter - Kaiser EH 4796 ElfAD - Инструкция по эксплуатации - Страница 51

51 

DE 

RU 

Bemerkung!

Die dargestellten Parameter 

betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der 
Verwendung von  den  geschlossenen Gefäßen ist 
die Temperatur auf 200 °C einzustellen. 
 
 
Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten 
vorbestimmt ist, soll  das Fleisch umgewendet 
werden. 
 
Es ist günstiger, die  größeren  Fleischportionen zu 
braten. 
 
Während des Bratens das Fleisch mit der 
Bratensoße begießen. 
 
Es ist empfohlen,  ein Blech mit etwas Wasser auf 
der niedrigsten Höhe (unter dem Gitter mit Gericht) 
einzuschieben  und während des Bratens das 
aufgedampfte Wasser  nachzufüllen  (nicht das 
Fleisch begießen). 
 
Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter des 
Gebäcks und des Bratens sind aufgrund eigener 
Erfahrungen zu korrigieren. 
 

Примечание!

Приведенные 

параметры 

касаются  жарения  на  решетке.  В  случае 

применения  закрытых  емкостей  (кастрюль), 

температуру  следует  установить  на  уровне  200

°С.

По 

истечении 

половины 

времени, 

предназначенного  для  зажаривания,  мясо 

следует переворачивать на другой бок. 

Более  выгодным  является  зажаривание 

больших порций мяса.

Во 

время 

жарения 

поливать 

мясо 

вытопившимся соусом. 

Рекомендуется  установка  на  самом  низком 

уровне  (под  решеткой  с  блюдом)  противня, 

содержащего  небольшое  количество  воды, 

которую  пополняют  во  время  жаренья  (мясо 

водой не поливать).

Параметры,  приведенные  в  этой  главе, 

касающиеся выпечки и жарения, рекомендуется 

корректировать,  основываясь  на  собственном 

опыте

.