Hansa BOES 684097 - Инструкция по эксплуатации - Страница 43

43

Увага!

Під  час  грилювання  двері  духовки  пови

-

нні  бути  закриті.  Під  час  роботи  грилю 

елементи духовки можуть нагріватися. Не 

рекомендується допускати дітей до духо

-

вки.

Використання вертела*

Вертел  дозволяє  смажити  страву,  що  готується 

в духовці , перевертаючи її. Головним чином він 

служить  для  підсмажування  птиці,  шашликів, 

ковбасок  тощо.  Увімкнення  та  вимкнення  руху 

вертеля  здійснюється  одночасно  з  увімкненням 

та вимкненням операції смаження - «гриль» 

При використанні однієї з цих функцій у процесі 

підсмажування може відбутися тимчасова зупин

-

ка двигуна або зміна напрямку обертання. Це не 

впливає на час та якість смаження.

Для функції гриль та посилений гриль 

температуру необхідно встановити на 220°C, 

а для функції грилю з вентилятором – на 

190°C.

Увага!

Веретено не має окремої ручки 

управління.

Приготування страви на вертелі:

(див. малюнки)
●  поставити їжу на вертель та закріпити за до

-

помогою вилок,

●  раму вертеля розмістити в духовці на 3 знизу 

робочому рівні ,

●  кінець  вертеля  вставити  у  захват  двигуна. 

Зверніть увагу на те, щоб виїмка металічної 

частина захоплення спиралась на раму,

●  викрутити руків’я,

●  вставити  піднос  на  самий  нижній  рівень  ка

-

мери духовки,

●  Смаження слід проводити при закритих двер

-

цятах духовки.

Рис.6y

*

для певних моделей

ЕКСПЛУАТАЦІЯ

Експлуатація грилю*

Грилювання відбувається внаслідок дії на блюдо 

інфрачервоного випромінювання, що випроміню

-

ється розпеченим грилем.
Щоб ввімкнути гриль, необхідно:

●

встановити  ручку  духовки  в  положення,  по

-

значене символом 

●  прогріти духовку протягом приблизно 5 хвилин 

(при закритих дверях духовки).

●  вставити  у  духовку  деко  зі  стравою  у  відпо

-

відний паз, а у випадку грилювання на рожні, 

деко для збирання жиру слід вставити у паз 

безпосередньо під рожном,

●  закрити двері духовки.

ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Випічка

●   Рекомендується випікати пироги на піддонах, 

які  є заводським обладнанням плити,

●   Випічку  можна  виготовляти  у  формах  та 

на  піддонах  промислового  виробництва, 

які  ставляться  на  бокові  направляючі.  Для 

приготування продуктів харчування рекомен

-

дується  використовувати  піддони  чорного 

кольору,оскільки вони краще проводять тепло 

та зменшують час приготування,

●   Не рекомендується використовувати форми 

й жирівки зі світлою та блискучою поверхнею 

при  звичному  нагріванні  (верхній  та  нижній 

нагрівачі), використання такого посуду може 

призвести  до  того,  що  тісто  не  пропечеться 

знизу,

●  При  використанні  кільцевого  нагрівача  по

-

переднє прогрівання духовки не обов’язкове. 

Для  інших  режимів,  перед  приготуванням 

продуктів духовку слід розігріти,

●  Перед  тим,  як  вийняти  пироги  з  духовки, 

потрібно  перевірити  їх  готовність  за  допо

-

могою  палички  (яка  має  залишитися  сухою 

та чистою),

●  Рекомендується залишити випічку у духовці 

на 5 хвилин після її вимкнення,

●  Температура  випічки,  приготованої  із  вико

-

ристанням  функції  циркуляції  температури 

зазвичай  на  20-30  градусів  нижче,  ніж  при 

звичайному випіканні (з використанням ниж

-

нього та верхнього нагрівача),

●  Параметри  випічки,  наведені  у  таблицях,  є 

довідковими, та можуть змінюватися  відпо

-

відно до Вашого досвіду та смаків,

●  Якщо  данні  в  кулінарних  книгах  значно  від

-

різняються від наших рекомендацій, просимо 

керуватися цією інструкцією.

Смаження м’яса

●   У духовці готується м’ясо порціями більше 1 

кг  Порції,  вага  яких  менше,рекомендується 

готувати на газових горілках плити,

●   Для  приготування  рекомендується  викорис

-

товувати  жаростійкий  посуд,  із  ручками,  які 

не піддаються впливу високої температури,

●   При приготуванні їжі на решітці чи вертелі на 

самому низькому рівні необхідно розмістити 

деко з невеликою кількістю води,

●   Мінімум  один  раз,  на  етапі  напівготовності, 

слід  перевернути  м’ясо  на  іншу  сторону,  у 

процесі запікання час від часу поливати м’ясо 

соком, що виділяється або гарячою солоною 

водою,  поливати  м’ясо  холодною  водою  не 

рекомендується.