Fulgor Milano FCO 4512 TM BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 244

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7 - Dicas gerais sobre o forno

Pré-aquecimento do forno

• Pré-aqueça o forno ao usar os modos Cozer, Cozer por Convecção e Assar 

por Convecção.

• Utilize o modo Pré-Aquecimento Rápido quando é desejado um tempo mais 

curto para pré-aquecer o forno.

• Selecionar uma temperatura mais alta não encurta o tempo de pré-

aquecimento.

• O pré-aquecimento é necessário para bons resultados ao cozer bolos, 

biscoitos, pastéis e pães.

• O pré-aquecimento irá ajudar a dourar os assados e a reter o molho da 

carne.

• Coloque as prateleiras do forno na sua posição antes de pré-aquecer.
• Durante o pré-aquecimento, a temperatura de cozedura selecionada é 

sempre apresentada.

• Um bipe irá confirmar se o forno foi pré-aquecido e “temperatura detetada” 

irá desativar-se.

Sugestões operacionais

• Não coloque panelas na porta do forno aberta.
• Utilize as luzes interior do forno para ver os alimentos através da janela da 

porta do forno, em vez de abrir a porta com frequência.

Utensílios

• Os pratos de cozedura de vidro absorvem o calor. Reduza a temperatura do 

forno para 25°F (15°C) ao cozinhar em vidro.

• Utilize panelas para fornecer o dourado desejado. O tipo de acabamento 

na panela irá ajudar a determinar o dourado que irá ocorrer.

• Panelas brilhantes, de metal macio ou panelas antiaderentes/anodizadas 

leves refletem o calor, resultando num dourado mais leve e delicado. Os 
bolos e os biscoitos requerem este tipo de utensílio.

• Panelas escuras, rugosas ou sem brilho irão absorver o calor, produzindo 

uma crosta mais dourada e estaladiça. Utilize este tipo para tartes.

• Para crostas douradas e estaladiças, utilize utensílios antiaderentes/

anodizados escuros, utensílios metálicos escuros e sem brilho ou utensílios de 
fazer bolos de vidro. As panelas de fazer bolos isoladas podem aumentar 
o tempo de cozedura.

• Não cozinhe com o tabuleiro vazio dentro no forno, uma vez que isto pode 

alterar o desempenho da cozedura.

• Guarde o tabuleiro fora do forno.

Condensação e temperatura do forno

• É normal que uma certa quantidade de humidade evapore dos alimentos 

durante qualquer processo de cozedura. A quantidade depende do 
conteúdo de água dos alimentos. A humidade pode condensar em qualquer 
superfície mais fria do que o interior do forno, tal como o painel de controlo.

• O seu novo forno possui um sensor de temperatura eletrónico que permite 

manter uma temperatura adequada. É possível que o seu forno anterior 
tivesse um termostato mecânico que se desviasse gradualmente com o 
tempo no sentido de uma temperatura superior. É normal que possa ter de 
ajustar as suas receitas favoritas ao cozer num forno novo.

Cozer a grande altitude

• Ao cozer a uma altitude elevada, as receitas e o tempo de cozedura podem 

variar em relação ao normal.