Таблицы с информацией по жарке - Electrolux EVY 7805 AAW - Инструкция по эксплуатации - Страница 35

Продукты

Температура

(°C)

Время (мин)

Положение

противня

Пресный хлеб

1)

230

10 - 20

3

Открытый слоеный
пирог 

1)

160 - 180

45 - 55

3

Эльзасский пирог
«Фламмкухен»

1)

230

12 - 20

3

Пироги 

1)

180 - 200

15 - 25

3

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

2) Используйте противень для жарки.

12.10 Жарка

• Для жарки используйте

жаростойкую кухонную посуду (см.

инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им

укомплектован) или на решетке над

противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует

готовить в сотейнике под крышкой.

Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой

корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе

мясо и рыбу весом 1 кг и выше.

• Чтобы избежать пригорания к

противню выделяющихся мясных

соков, добавьте в него немного

жидкости.

• При необходимости

переворачивайте обжариваемый

продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Несколько раз в течение жарки

поливайте выделяющимся соком

крупное жаркое и птицу. Это

позволяет получить прекрасное

жаркое.

• Прибор можно выключить

приблизительно за 10 минут до

завершения жарки и

воспользоваться его остаточным

теплом.

12.11 Таблицы с информацией по жарке

Говядина

Продукт

ы

Описан

ие

Количеств

о (кг)

Мощно

сть

(Ватт)

Температу

ра (°C)

Время

(мин)

Положен

ие

противн

я

Мясо,

тушенное

одним

крупным

куском

Верхни

й +

нижний

нагрев

1 - 1.5

200

230

60 - 80

1

РУССКИЙ

35