Духовые шкафы Ariston HM 87 V - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
13
HD 87 C, HM 87 V
4. Âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè
E
:
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè
F
: ìîæåò áûòü óñòàíîâëåíî
ìåæäó
60°Ñ
è
Max
.
Ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà, âêëþ÷åí
âåíòèëÿòîð. Ïîñêîëüêó òåïëî îñòàåòñÿ ïîñòîÿííûì
è ðàâíîìåðíûì ïî âñåé äóõîâêå, ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãî-
òîâèò è ïîäðóìÿíèâàåò áëþäî îäèíàêîâî ïî âñåé
ïîâåðõíîñòè. Òàêæå â ýòîì ðåæèìå âû ìîæåòå îäíî-
âðåìåííî ãîòîâèòü ðàçëè÷íûå áëþäà, òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðûõ
îäèíàêîâà. Îäíîâðåìåííî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàêñèìóì 2 óðîâíÿ äóõîâêè,
ñëåäóÿ èíñòðóêöèÿì ïàðàãðàôà «Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíî-
âðåìåííî».
Ýòîò ðåæèì èäåàëåí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ðåøåòêå è áëþä, òðåáóþùèõ
äëèòåëüíîãî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðà-
òóðû äàåò âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàòü áîëåå íèçêèå òåìïåðàòóðû ïðè ãîòîâêå
æàðêîãî. Æàðåíîå ìÿñî íå óñûõàåò, ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è íåæíûì.
Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû ñ
èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê ïîçâîëÿ-
åò ëó÷øå ñîõðàíèòü âêóñ è àðîìàò áëþäà.
Ýòîò ðåæèì òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ êðàñíîãî èëè
áåëîãî ìÿñà, ðûáû è õëåáà ïðè óñòàíîâêå òåìïåðàòóðû äóõîâêè 80-100°Ñ.
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ áîëåå äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ óñòàíîâèòå òåðìîñòàò â
ïîëîæåíèå 60°Ñ èëè ïîëîæåíèå «0» öèðêóëÿöèÿ âîçäóõà ïðè êîìíàòíîé
òåìïåðàòóðå.
5. Ãðèëü
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè
E
:
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè
F
:
Max
.
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ïèùà ïîäâåðãàåòñÿ òåïëîâîìó
èíôðàêðàñíîìó èçëó÷åíèþ îò ðàñêàëåííîãî âåðõíå-
ãî öåíòðàëüíîãî ýëåìåíòà. Ýòî èçëó÷åíèå íàãðåâàåò
ïîâåðõíîñòü ìÿñà íåïîñðåäñòâåííî (âîçäóõ íàãðåâà-
åòñÿ ñëàáî). Íà ìÿñå îáðàçóåòñÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà,
êîòîðàÿ ñîõðàíÿåò ìÿñî ñî÷íûì è ìÿãêèì.
Ãðèëü èäåàëåí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ âûñîêîé òåìïåðàòóðû
ïîâåðõíîñòè, òàêèõ êàê: áèôøòåêñ, ôèëå, ãàìáóðãåðû, ðîìøòåêñ è ò.ä.
