Ariston FT 85 - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

10

FC 87 C, FO 87, FT 85

11

FC 87 C, FO 87, FT 85

Ƞ͠ѠҠРӠʠ֠ȠȠ  Ï Î   Ý Ê Ñ Ï Ë Ó À Ò À Ö È È

Âíèìàíèå:

 ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì ìû ðåêîìåíäóåì ïðîêàëèòü ïóñ-

òóþ äóõîâêó, óñòàíîâèâ òåðìîñòàò â ìàêñèìàëüíîå ïîëîæåíèå. Çàòåì îòêðîé-

òå  äâåðöó  äóõîâêè  è  ïðîâåòðèòå  êîìíàòó,  ÷òîáû  óäàëèòü  çàïàõ  ñìàçî÷íûõ

âåùåñòâ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ êîíñåðâàöèè îáîðóäîâàíèÿ âî âðåìÿ åãî õðàíå-

íèÿ äî óñòàíîâêè.

Ïðåäóïðåæäåíèå:

 ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà äíî äóõîâêè, êîãäà

èñïîëüçóåòå ãðèëü èëè âåðòåë (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå

ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå, âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â

êîåì ñëó÷àå íå ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà

äíå äóõîâê蠗 ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.

ÐÅÆÈÌÛ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß (ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ)

äóõîâîê «The 7 Cuochi» (7 ïðîãðàìì)

Ìíîãîôóíêöèîíàëüíàÿ äóõîâêà ñî÷åòàåò ïðåèìóùåñòâà òðàäèöèîííûõ ñòàòè÷-

íûõ äóõîâîê è ñîâðåìåííûõ äóõîâîê ñ ïðèíóäèòåëüíîé âåíòèëÿöèåé. Ýòî óíè-

âåðñàëüíîå îáîðóäîâàíèå ïðåäëàãàåò 7 ðàçëè÷íûõ ðåæèìîâ ïðèãîòîâëåíèÿ,

âûáîð êîòîðûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ äâóõ ðóêîÿòîê:

B

 — ðóêîÿòêè âûáîðà ðåæèìîâ äóõîâêè;

C

 — ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà.

1. ÒÐÀÄÈÖÈÎÍÍÀß (ÊÎÍÂÅÊÖÈÎÍÍÀß) ÄÓÕÎÂÊÀ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

FO 87, FC 87

: ëþáîå ìåæäó

 40 

è

 250°C

FT 85

: ëþáîå ìåæäó

 60°C 

è 

Max

Ðàáîòàþò âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ

äî òåìïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà; âûáðàííàÿ òåìïåðàòóðà ïîä-

äåðæèâàåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè. Ïîòîê ãîðÿ÷åãî âîçäóõà íàïðàâëåí ñâåðõó âíèç.

Ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü â ýòîì ðåæè-

ìå ìíîãèå âèäû ïðîäóêòîâ.

Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà  äî ñèõ ïîð íåçàìåíèìà ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä èç

íåñêîëüêèõ èíãðèäèåíòîâ, íàïðèìåð êàïóñòû ñ ðåáðûøêàìè, òðåñêè ïî-èñïàí-

ñêè, òåëÿ÷üèõ îòáèâíûõ ñ ðèñîì è ò.ï. Ýòîò ðåæèì îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðè-

ãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â ïðîöåññå

ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè (íàïðèìåð, ãóëÿø, òóøåíîå ìÿñî,

ìÿñíûå çàïåêàíêè). Òàêæå ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõèõ áèñêâè-

òîâ, ïå÷åíüÿ, ãàëåò, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ.

Äëÿ ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ òåïëà èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí ïðîòèâåíü

(èëè ðåøåòêó). Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ âûáèðàéòå â çàâèñèìîñòè îò

íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.

2. ÊÎÍÄÈÒÅÐÑÊÀß ÄÓÕÎÂÊÀ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

FO 87, FC 87

: ëþáîå ìåæäó

 40 

è

 250°C

FT 85

: ëþáîå ìåæäó

 60°C 

è 

Max

Ðàáîòàþò  âåíòèëÿòîð  è  çàäíèé  íàãðåâàòåëüíûé  ýëåìåíò.  Ýòî  îáåñïå÷èâàåò

äåëèêàòíûé ïðîöåññ íàãðåâà, òåïëî ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ ïî âñåé äó-

õîâêå. Ýíåðãîïîòðåáëåíèå â ýòîì ðåæèìå ñîñòàâëÿåò òîëüêî 1600 Âò.

Ðåæèì èäåàëåí äëÿ âûïåêàíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ áëþ䠖 îñîáåííî

èçäåëèé êîòîðûå äîëæíû ïîäíÿòüñÿ (äðîææåâûå èçäåëèÿ, áèñêâèòû è ò.ï.)  è

äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ áëþä îäíîâðåìåííî íà 3-õ óðîâíÿõ: íàïðèìåð,

ñëîéêè ñ êðåìîì, áèñêâèòû, ïûøêè, øâåéöàðñêèå ðóëåòû ñ çàïå÷åííûìè îâî-

ùàìè è äð.

3. FAST COOKING (ÁÛÑÒÐÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ) 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

FO 87, FC 87

: ëþáîå ìåæäó

 40 

è

 250°C

FT 85

: ëþáîå ìåæäó

 60°C 

è 

Max

Êîìáèíàöèÿ ðàáîòû âñåõ íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ è âåíòèëÿòîðà îáåñïå-

÷èâàåò ðàâíîìåðíîå ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïî âñåé äóõîâêå.

Ýòîò  ðåæèì  ðåêîìåíäóåòñÿ  äëÿ

  áûñòðîãî  ïðèãîòîâëåíèÿ

  (íå  òðåáóþùåãî

ïðåäâàðèòåëüíîãî  ðàçîãðåâà),  íàïðèìåð  äëÿ  ïðèãîòîâëåíèÿ  çàìîðîæåííûõ

ïðîäóêòîâ è ïîëóôàáðèêàòîâ, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ «äîìàøíèõ» áëþä.

Íàèëó÷øèå  ðåçóëüòàòû  ïðè  ïðèãîòîâëåíèè  â  ýòîì  ðåæèìå  äîñòèãàþòñÿ  ïðè

èñïîëüçîâàíèè  îäíîãî  óðîâíÿ  äóõîâêè  (âòîðîãî,  ñ÷èòàÿ  îò  äíà),  ñì.  òàáëèöó

«Ïðèãîòîâëåíèå â ìíîãîïðîãðàììíîé äóõîâêå» íà ñ. 23.

4. MULTI-COOKING

(îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä) 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

FO 87, FC 87

: ëþáîå ìåæäó

 40 

è

 250°C

FT 85

: ëþáîå ìåæäó

 60°C 

è 

Max

Ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà è âåíòèëÿòîð. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ

äî òåìïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà; âûáðàííàÿ òåìïåðàòóðà ïîä-

äåðæèâàåòñÿ  àâòîìàòè÷åñêè.  Òåïëî  îñòàåòñÿ  ïîñòîÿííûì  è  îäèíàêîâûì  ïî

âñåé äóõîâêå,    ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãîòîâèò è çàïåêàåò ïèùó ðàâíîìåðíî ïî âñåé

ïîâåðõíîñòè. Ýòîò ðåæèì ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî ðàçëè÷íûå áëþ-

äà, åñëè òåìïåðàòóðà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ îäèíàêîâà. Îäíîâðåìåííî ìîãóò èñ-

ïîëüçîâàòüñÿ  ìàêñèìóì    äâà  óðîâíÿ  äóõîâêè  (ñì.  §  «Ïðèãîòîâëåíèå  íà

íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî», ñ. 19-20).

  ÷àñòíîñòè,  äàííûé  ðåæèì  ðåêîìåíäóåòñÿ  èñïîëüçîâàòü  íà  îêîí÷àòåëüíîé

ñòàäèè  ïðèãîòîâëåíèÿ  áëþä  íà  ðåøåòêå  è  äëÿ  áëþä,  êîòîðûå  òðåáóþò  äëè-

òåëüíîãî  ïðèãîòîâëåíèÿ  (ëàçàíüÿ,  çàïå÷åííàÿ  ëàïøà,  æàðåííûå  öûïëÿòà  ñ