Духовые шкафы Ariston CIS HB 50A.1IX - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
13
òèïè÷íàÿ áàáóøêèíà äóõîâêà, êîòîðàÿ, îäíàêî,
á û ë à î ñ í à ù å í à îòë è ÷ í î é ñ è ñ ò å ìî é
òåðìîðàñïðåäåëåíèÿ è ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü ðàñõîä
ýëåêòðîýíåðãèè. Ñòàòè÷åñêàÿ äóõîâêà îñòàåòñÿ
íåïðåâçîéäåííîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèå áëþä ñ äâóìÿ
è áîëåå èíãðåäèåíòàìè, ñîñòàâëÿþùèìè åäèíîå
áëþäî, òàêèõ, íàïðèìåð, êàê: êàïóñòà ñî ñâèíûìè
ð åá ð à ì è , ò ð å ñ à ï î - è ñ ï à í ñ ê è , ò ð å ñ ê à ï î -
àíêîíåòàíñêè, êóñî÷êè òåëÿòèíû ñ ðèñîì è ò.ä.
Îòëè÷íûé ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè
ìÿñíûõ áëþä èç òåëÿòèíû èëè ãîâÿäèíû, òàêèõ êàê:
òóøåíîå ìÿñî, ìÿñíîå ðàãó, ãóëÿø, áëþäà èç äè÷è,
ñâèíîé îêîðîê è ôèëåéíàÿ ÷àñòü ñâèíèíû è ò.ä.,
òðåáóþùèõ ìåäëåííîãî ò óøåíèÿ ñ ïîñòîÿííîé
ïîëèâêîé ñîêîì îò æàðêè. Òàêàÿ ñèñòåìà îñòàåòñÿ
îïòèìàëüíîé äëÿ êîíäèòåðñêîé âûïå÷êè, äëÿ
ï ð è ãîòî â ëå í è ÿ ô ð ó ê òî â è ä ë ÿ ò ó ø å í è ÿ â
ñïåöèàëüíûõ çàêðûòûõ åìîñòÿõ äëÿ äóõîâêè. Â
ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä â ñòàòè÷åñêîé
äóõîâêå èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí óðîâåíü, òàê êàê
ïðè îäíîâðåìåííîì èñïîëüçîâàíèè íåñêîëüêèõ
óðîâíåé ïîëó÷àåòñÿ ïëîõîå òåðìîðàñïðåäåëåíèå.
Èñïîëüçóÿ ðàçíûå èìåþùèåñÿ óðîâíè, ìîæíî
ðàñïðåäåëèòü æàð ìåæäó âåðõíåé è íèæíåé ÷àñòüþ
äóõîâîãî øêàôà. Åñëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàêîãî-
ëèáî áëþäà òðåáóåòñÿ áîëüøèé æàð ñíèçó èëè
ñâåðõó, ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü
ñîîòâåòñòâåííî
íèæíèå èëè âåðõíèå óðîâíè.
Âåíòèëèðîâàííàÿ äóõîâêà
b
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà
L
: Ìåæäó
60
°C è
Ìàêñ
.
Âêëþ÷àþòñÿ íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òàê
êàê æàð ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì è îäíîðîäíûì âî âñåì
äóõîâîì øêàôó, âîçäóõ îáåñïå÷èâàåò îäíîðîäíîå
ïðèãîòîâëåíèå è çàæàðèâàíèå ïðîäóêòà. Êðîìå òîãî ìîæíî
îäíîâðåìåííî ïðèãîòîâèòü ðàçíûå âèäû ïðîäóêòîâ, ïðè
óñëîâèè ÷òî äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóåòñÿ îäèíàêîâàÿ
òåìïåðàòóðà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàêñèìóì 2 óðîâíÿ
äëÿ îäíîâðåìåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ñëåäóÿ ñïåöèàëüíûì
èíñòðóêöèÿì, ïðèâåäåííûì â ïàðàãðàôå Îäíîâðåìåííîå
ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ.
Ýòà ôóíêöèÿ â îñîáåííîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ ïîäðóìÿíèâàíèÿ, èëè
ïðîäîëæèòåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, íà ïðèìåð: ëàçàíüÿ,
çàïåêàíêà èç ìàêàðîí, æàðåíàÿ êóðèöà ñ êàðòîøêîé è ò.ä.
Çíà÷èòåëüíûå ïðåèìóùåñòâà ïîëó÷àþòñÿ ïðè
ïðèãîòîâëåíèè æàðêîãî èç ìÿñà, òàê êàê îïòèìàëüíîå
ðàñïðåäåëåíèå æàðà ïîçâîëÿåò èñïîëüçîâàòü áîëåå íèçêèå
òåìïåðàòóðû, ÷òî ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü ïîòåðþ ìÿñíîãî
ñîêà, ñîõðàíÿÿ ìÿñî íåæíûì è ñî÷íûì ñ ìèíèìàëüíûì
óæàðèâàíèåì. Âåíòèëèðîâàííàÿ ôóíêöèÿ â îñîáåííîñòè
ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû, êîòîðóþ ãîòîâÿò ñ
ìèíèìàëüíûì äîáàâëåíèåì ïðèïðàâ, ñîõðàíÿÿ òàêèì
îáðàçîì åå åñòåñòâåííûé âèä è âêóñ.
Äåñåðò: îòëè÷íûå ðåçóëüòàòû ïîëó÷àþòñÿ ïðè âûïå÷êå
êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé èç òåñòà, çàìåøàííîãî íà ïèâíûõ
èëè õèìè÷åñêèõ äðîææàõ.
Ôóíêöèÿ âåíòèëèðîâàííûé ìîæåò òàêæå
èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ áûñòðîé ðàçìîðîçêè áåëîãî è
êðàñíîãî ìÿñà, õëåáà, óñòàíîâèâ òåìïåðàòóðó 80°C. Äëÿ
ðàçìîðîçêè áîëåå äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ óñòàíîâèòü
òåìïåðàòóðó 60°C èëè âêëþ÷èòü òîëüêî öèðêóëÿöèþ
õîëîäíîãî âîçäóõà, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó òåðìîñòàòà íà
0°C.
Íàãðåâ ñâåðõó
c
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà
L
: Ìåæäó
60
°C è
Ìàêñ
.
Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
Ý ò à ô ó í ê ö è ÿ ìîæåò á û ò ü è ñ ï îë ü ç î âà í à ä ë ÿ
äîâîäêè ãîòîâûõ áëþä.
Ãðèëü
d
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà
L”:
Ìàêñ.
Âêëþ÷àåòñÿ öåíòðàëüíûé âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò.
Çíà÷èòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïðÿìîãî äåéñòâèÿ ãðèëÿ
ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áûñòðîå îáðàçîâàíèå êîðî÷êè
íà ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòà, êîòîðàÿ ïðåïÿòñòâóåò
âûõîäó ñîêîâ è ñîõðàíÿåò ïðîäóêò íåæíûì è
ñ î÷ í û ì . È ñ ï îë ü çî âà í è å ô ó í ê ö è è ã ð è ë ü â
îñ î á å í í îñ ò è ð å ê î ì å í ä óå òñ ÿ ä ë ÿ áë þä , ä ë ÿ
ï ð è ãîòî âë å í è ÿ ê îòî ð û õ ò ð å áóå òñ ÿ â û ñ î ê à ÿ
ïîâåðõíîñòíàÿ òåìïåðàòóðà: òåëÿ÷üèõ è ãîâÿæüèõ
áèôøòåêñîâ, àíòðåêîòîâ, âûðåçêè, ãàìáóðãåðîâ è
ò.ä.
 ï à ð à ã ð à ô å Ï ð à ê ò è ÷ å ñ ê è å ñ î â åò û ï î
ïðèãîòîâëåíèþ ïðèâîäÿòñÿ íåêîòîðûå ïðèìåðû
èñïîëüçîâàíèÿ äóõîâîãî øêàôà.
Âåíòèëèðîâàííûé ãðèëü
e
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà
L
: Ìåæäó
60
°C è
200°C.
Âêëþ÷àåòñÿ öåíòðàëüíûé âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò è âåíòèëÿòîð. Ñî÷åòàåò îäíîíàïðàâëåííîå
âûäåëåíèå æàðà ñ ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé
âîçäóõà âíóòðè äóõîâîãî øêàôà. Ýòî ïðåïÿòñòâóåò
îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòîâ, ïîâûøàÿ
ï ð î í è ê à þ ù ó þ ñ ï îñ î á í îñ ò ü æ à ð à .
Îò ë è ÷ í û å
ð å çóë üò à ò û ï îëó ÷ à þòñ ÿ ï ð è è ñ ï îë ü çîâ à í è è
âåíòèëèðîâàííîãî ãðèëÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà
è î âî ù å é í à ø à ì ï ó ð à õ , ê îë á à ñ î ê , ñ â è í û õ
ðåáðûøåê, áàðàíüèõ îòáèâíûõ, êóðèöû ñ îñòðîé
ïðèïðàâîé, ïåðåïåëîê ñ ñàëüâèåé, ñâèíîé âûðåçêè
è ò.ä.
 îñîáåííîñòè ôóíêöèÿ âåíòèëèðîâàííîãî ãðèëÿ
ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêèõ âèäîâ ðûáû êàê
ôèëå ÷åðíèè, òóíöà, ðûáû-ìå÷, ôàðøèðîâàííûõ
êàðàêàòèö è ò.ä.
Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà
Îñâåùåíèå âêëþ÷àåòñÿ, ïîâåðíóâ ðóêîÿòêó
E
íà
çíàê
8
. Îñâåù àåò äó õîâîé øêàô è îñòàåòñ ÿ
â ê ë þ÷ å í í û ì , êî ãä à â ê ë þ÷ à å òñ ÿ ê à ê î é - ë è á î
íàãðåâàòåëüíûé ýëåêòðè÷åñêèé ýëåìåíò äóõîâêè.
