Bosch MMB65G5M - Инструкция по эксплуатации - Страница 116

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Receitas

pt

Sobremesa vermelha

–

400 g de fruta desencaroçada 

(ginjas, framboesas, groselhas, 

morangos, amoras silvestres)

–

100 ml de sumo de ginja

–

100 ml de vinho tinto

–

80 g de açúcar

–

1 pacotinho de açúcar baunilhado

–

2 colheres de sopa de sumo de limão

–

1 pitada de cravinho moído

–

1 pitada de canela

–

8 folhas de gelatina

■ Demolhar a gelatina em água fria 

durante 10 minutos.

■ Deixar ferver todos os ingredientes 

(menos a gelatina).

■ Espremer a gelatina e pôr a derreter no 

micro-ondas, sem cozer.

■ Misturar a fruta quente e a gelatina a 

uma velocidade baixa durante cerca de 

1 minuto.

■ Deitar o preparado em tacinhas 

passadas por água fria e colocá-las no 

frigorífico.

Só é permitido preparar, no máximo, 

500 ml de líquido quente no copo 

misturador!

Sugestão:

 Esta sobremesa fica bem 

também com natas batidas ou molho de 

baunilha.

Pesto de manjericão

–

10 g de pinhões

–

3 g alhos

–

5 g de sal

–

40 g de queijo parmesão

–

10 g de manjericão fresco

–

70 g de chá de azeite

■ Deitar os pinhões, o alho, o sal e o 

queijo parmesão no recipiente de vidro 

e fechálo com o suporte de lâmina.

■ Triturar na fase 

Q

 durante 

15 segundos.

■ Adicionar o manjericão e o azeite e 

misturar tudo durante 10 segundos na 

fase 

Q

.

Sopa de abóbora

–

600 g de abóbora com 

interior amarelo

–

200 g de batatas

–

1 l de caldo de legumes

–

2 cebolas

–

2 dentes de alho

–

Pimenta moída e sal

–

30 g de manteiga

–

2 colheres de sopa de azeite 

extra virgem

–

5-6 folhas de manjericão

–

2-3 folhas de salva

–

1 molho de salsa

–

1 molho de tomilho

–

1 molho de manjerona

–

¼ de colher de chá de canela moída

–

Queijo parmesão ralado a gosto

■ Cortar a abóbora às fatias, descascá-la 

e remover as pevides. Cortar a abóbora 

em pequenos pedaços.

■ Descascar as batatas e também cortá-

-las em pequenos pedaços.

■ Descascar as cebolas, picá-las miudi-

nhas e refogá-las ligeiramente numa 

frigideira com manteiga, azeite e alho 

picado.

■ Adicionar os pedaços de abóbora 

e batata e salteá-los ligeiramente, 

mexendo sempre. Adicionar o caldo 

de legumes aos poucos e adicionar as 

ervas aromáticas atadas num molho.

■ Deixar apurar durante cerca de 25 a 30 

minutos em lume baixo e, caso neces-

sário, adicionar mais caldo.

■ Retirar o molho de ervas aromáticas.

■ Temperar com sal e pimenta, uma 

pitada de canela e um fio de azeite 

extra virgem.

■ Deitar 500 ml de sopa no copo mistura-

dor de cada vez e triturar.

Só é permitido preparar, no máximo, 

500 ml de líquido quente no copo 

misturador!

■ Para servir, polvilhar com queijo parme-

são ralado finamente.