Pando E-350/90 IX 1350 INT/EXT - Инструкция по эксплуатации - Страница 100

EN - 100  

  INOXPAN S.L 

    9. TROUBLSHOOTING  

BULLETIN WITH RECOMMENDATIONS IN CASE OF EXCESSIVE CONDENSATION: 

Condensation  is  caused by temperature  differences between surfaces,  causing  thermal  shock  which leads 
to the forming of droplets that end up dripping onto the cooking area.  
 

This is especially present when using induction cookers, 

as they only heat the cooking utensils and not 

the surrounding air, therefore the lower area of the hood is cold and when it comes into contact with emissions 
of steam with water and grease particles, these cool rapidly on the hood surface and generate droplets that 
end up dripping down. 

This effect is not present or only present to a lesser degree with Gas or Ceramic 

cookers, 

as these do  heat  up  the  surrounding  air  and  pre-heat  the  lower  part  of  the  hood,  thus  avoiding  a 

thermal shock. 

If  the  evacuation  conduit  is  not  adequate,  the  problem  will  be  worse  as  the  lack  of  airflow  due  to 
irregularities  in  the  conduit  and  the  decreased  speed  of  the  air  will  also  be  the  cause  of  internal 
condensation inside and outside the hood. 

For example, if the conduit is narrower than the 

manufacturer’s 

recommendations, the  airflow  will  be  significantly reduced and the  vapour will  not  be  totally  evacuated, the 
surplus  remaining  inside  and  outside  the  hood,  cooling  and  accumulating  on  the  hood  surfaces,  causing 
dripping.

When using induction cooktops, if you do not choose the right speed according to the cooking done, 
this condensation problem could arise or worsen. 

Usage  advice  to  avoid  or  minimise  condensation:  (This  advice  is  useful  if  the  installation  and  conduits  are 
correct, and the motor power is  adequate). 

A) 

The  hood  should  be  connected  5  minutes  before  starting  to  cook  and  when  you  have  finished,  set 
the timer (LAST TIME) to evacuate the fumes in the conduit. This will totally evacuate the fumes.

B) 

Do not use the cooktop at maximum power from the beginning, i.e., start on low or medium power so 
as  to  give  the  steel  or  glass  on  the  lower  part  of  the  hood  time  to  warm  up.  If  the  type  of  cooking 
creates a lot of steam, use the hood at maximum   power.

C) 

Keep  the  filters  clean,  they  should  be  cleaned  at  least  every  10  days  and  replaced  if  damaged, 
following the advice and frequency recommended by the  manufacturer.

D) 

Having  a  continuous  admission  of  air  in  the  space,  ensuring  adequate  ventilation  that  will 
help  to  absorb  water  vapour,  will  regulate  humidity  and  improve  the  fluid  extraction  of  the 
hood (ventilation grille, window partly open

…).

E) 

When the cooking generates a lot of steam, it is recommended to use a lid on the cooking pot, 
partly  uncovered  to  avoid  overflow.  In  this  manner,  you  can  avoid  a  large  part  of  the 
condensation and save energy and time.

INOXPAN S.L.

will not be held liable for the correct operation of their products if they are not connected  

to an installation with an adequate conduit diameter as specified in the Ø table with motor version

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