Винные шкафы Gaggenau IK 360-251 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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Glosario
205
Cesta inferior Flex Plus.
Esta cesta incorpora apoyos
divisibles para vasos e hileras flexibles, perfectas para
adaptar el interior a cargas mixtas.
insuperablemente suculen-
to. Y una vez cocinada, la
carne puede también mante-
nerse caliente en el interior
del horno.
·
Cocción al vapor a baja
temperatura:
La cocción
con aire saturado al 100%
de vapor y baja temperatura
garantiza una transferencia
de calor óptima sin resecar
el alimento y es, por tanto,
ideal para cocinar pescado.
También ayuda a conservar
todas las proteínas, por lo
que el pescado queda
siempre tierno y suculento,
con un sabor natural y una
consistencia inalterada.
·
Descongelación:
El
vapor y las bajas temperatu-
ras son ideales para la
descongelación lenta de
alimentos ultracongelados.
·
Extracción de zumo:
El
zumo de bayas y otras frutas
puede extraerse cómoda-
mente utilizando una bande
-
ja perforada. El zumo es
recogido por una bandeja
no perforada colocada
debajo de la primera.
·
Fermentación:
Con la
combinación de humedad y
bajas temperaturas (por
debajo de 50 °C) se crea el
clima ideal para la fermenta-
ción de masas con levadura,
elaboración de yogures, etc.
·
Función Condensación
(eliminación de vapor):
Con sólo pulsar un botón, la
pared interior del aparato se
refrigera con agua fría y el
vapor se condensa en unos
20 segundos. Esto reduce la
emisión de vapor cuando se
abre la puerta del horno.
·
Función Nebulización:
Con sólo pulsar un botón,
se proyecta vapor de agua
sobre los alimentos que se
están cocinando, lo que
resulta particularmente útil
cuando se hornea pan,
panecillos y masas o pan
previamente congelado.
·
Regeneración:
La coc-
ción a vapor sin presión es
también la forma perfecta
de regenerar las comidas
que se hayan preparado de
antemano, sin perder un
ápice de su calidad. De este
modo, puede empezar el día
anterior a preparar un menú
que no tiene que servir
hasta esa noche.
·
Vapor combinado:
El
vapor combinado con aire
caliente entre 30 °C y
230 °C garantiza que la
carne quede especialmente
suculenta y tierna. En este
modo de funcionamiento, la
humedad del vapor impide
que la carne quede dema-
siado seca. Un asado se
cocinará en sus propios
jugos con un nivel de hume-
dad muy bajo.
Cocción con microondas
Con el microondas se puede
cocinar verdura, pescado o
carne preservando al máximo
las propiedades de estos
alimentos. Aquellos que están
familiarizados con las particu
-
laridades de esta nueva forma
de cocinar reconocen que la
función del microondas no se
limita en absoluto a la “comi-
da rápida recalentada”, sino
que con este elemento auxiliar
se pueden preparar también
platos exquisitos.
El microondas es, hoy en día,
imprescindible para calentar
porciones de platos precoci-
nados de forma rápida y sin
alterar su sabor, consistencia
o color, para calentar bebidas,
calentar con la mayor rapidez
alimentos extraídos del frigorí-
fico o descongelar.
Compartimento 0 °C
Crea condiciones de conser-
vación de alimentos frescos
similares a las de una cámara
de frío profesional. La tempe-
ratura en esta zona de refrige
-
ración se mantiene
Характеристики
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