Принцип действия - BORA PFI11 - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

RU

14

Описание устройства

www.bora.com

При активной функции моста уровень повышенной 

мощности может не использоваться.

ИНФОРМАЦИЯ

   Никогда не разогревайте масло, жир 

и аналогичные продукты в режиме 

уровня повышенной мощности. 

Из-за высокой мощности возникает 

риск перегрева дна посуды.

4.3.3  Автоматика доведения до кипения

Обе конфорки оснащены подключаемой функцией 

автоматики доведения до кипения.

Q

Q

На индикаторе появляется символ А.

При этой функции конфорки работают в полную 

мощность в течение определенного времени. После 

установленного времени происходит автоматическое 

переключение на заданный уровень мощности.

Уровень 

мощности

1

2

3

4

5

6

7

8

Длительность 

закипания в 

мин.:сек.

0:40 1:00 2:00 3:00 4:20 7:00 2:00 3:00

таблица 6.3 

 Обзор функции автоматики доведения до 

кипения

4.3.4  Уровень поддержания тепла

Уровень поддержания тепла позволяет сохранять уже 

приготовленные блюда теплыми (75 °C).

Q

Q

На индикаторе конфорки появляется символ 

v

.

Q

Q

Максимальная длительность функции поддержания 

тепла составляет 2 часа.

4.3.5  Функция моста

Обе конфорки могут использоваться как одна 

объединённая с тем же уровнем мощности.

Q

Q

На индикаторе появляется символ А.

Функция моста подходит для нагрева блюд в кастрюле 

для жарки.

4.3.6  Подходящая посуда

ИНФОРМАЦИЯ

   Время доведения до кипения, 

время общего нагрева дна посуды 

и результаты готовки во многом 

зависят от конструкции и свойств 

посуды.

 Посуда с таким знаком подходит для 

индукционных варочных панелей. 

Посуда, используемая для 

индукционных конфорок, должна 

быть изготовлена из металла, иметь 

магнитные свойства и достаточную 

площадь дна.

4.3  Принцип действия

Под индукционной конфоркой расположена 

индукционная катушка. Если конфорка включена, эта 

катушка создает магнитное поле, которое действует 

непосредственно на дно посуды, и нагревает его. 

Конфорка нагревается косвенно за счет тепла, 

излучаемого от кастрюли. Конфорки с индукцией 

работают только при использовании посуды с 

намагничивающимся дном.

Индукция автоматически учитывает размер 

поставленной посуды, то есть в зоне варки нагревается 

только та поверхность, которая закрыта дном посуды.

X

X

Обратите внимание на минимальный диаметр дна 

посуды.

4.3.1  Уровни мощности

Высокая мощность индукционных варочных 

панелей вызывает очень быстрый нагрев посуды. 

Для предотвращения пригорания блюд необходима 

определенная перестройка при выборе уровня мощности, 

по сравнению с обычными варочными системами.

Действия

Уровень 

мощности

Сохранение уже приготовленных блюд 

теплыми при температуре ок. 75 °C

v

Плавление масла и шоколада, растворение 

желатина 

1

Сохранение теплыми соусов и супов, 

замачивание риса 

1 - 3

Варка картофеля, мучных блюд, супов, 

рагу, тушение фруктов, овощей и рыбы, 

разморозка продуктов питания

2 - 6

Жарка в сковородах с покрытием, жарка на 

медленном огне (без перегревания жира) 

шницелей, рыбы

6 -7

Нагревание жира, обжарка мяса, доведение 

до кипения соусов и супов, запекание омлета

7 - 8

Нагрев больших объемов жидкости, обжарка 

стейков 

9

Нагревание воды 

P

таблица 6.2 

Рекомендации по уровням мощности

Данные в таблице являются ориентировочными.

В зависимости от используемой посуды и объема 

уровни мощности можно повышать или понижать.

4.3.2  Уровень повышенной мощности

Обе конфорки могут работать в режиме уровня 

повышенной мощности.

В режиме уровня повышенной мощности можно 

быстрее нагреть большие объемы воды. При 

включенном уровню повышенной мощности конфорки 

работают более интенсивно. Через 10 минут конфорка 

автоматически переключается на уровень мощности 

9

.