непосредственно посуда.; ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ПОСУДЫ; ● стальную посуду с эмалированным покрытием, - HEBERMANN HBKI 6040.1 B - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

7

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИНДУКЦИОННОЙ  

ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях – это безопасный, 
передовой, наиболее эффективный и экономичный способ приготовления. 
В индукционных панелях происходит нагрев непосредственно самого дна 
посуды, благодаря электромагнитному полю, которое образуется между 
посудой и рабочими элементами прибора. Стеклокерамическая основа 
панели может нагреваться только за счёт соприкосновения с нагреваемой 
посудой.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИНДУКЦИОННЫХ ВАРОЧНЫХ ПАНЕЛЕЙ

Технология индукционного нагрева означает радикальное изменение тра-
диционных способов нагрева, потому что тепло образуется непосредствен-
но в кастрюле. Поэтому данная технология обладает рядом преимуществ: 

● Для приготовления пищи требуется меньше времени, так как нагревается  

непосредственно посуда.

● Происходит экономия электроэнергии.

● Упрощается уход за варочной панелью и ее очистка. Перелившиеся на 

поверхность панели продукты не так быстро пригорают.

● Возможен точный контроль процесса приготовления пищи и повышенная 

безопасность: при воздействии на панель управления энергия подается 
и отключается мгновенно. Если с включенной индукционной конфорки 
убрать кастрюлю, то она прекращает нагрев.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ПОСУДЫ

На индукционной варочной панели можно использовать только посуду из 
ферромагнитных сплавов, например:

● стальную посуду с эмалированным покрытием,

● чугунную посуду,

● специальную посуду из нержавеющей стали для индукционных варочных 

панелей.

Кастрюля

Магнитный контур

Стеклокерамическая поверхность
Индукционная катушка

Индуцированные токи