Рекомендации для приготовления; Общие рекомендации - Smeg TR4110P1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

Использование

338

3.7 Рекомендации для приготовления

Общие рекомендации

•  Пользоваться функцией с обдувом для 

получения единообразной жарки на всех 

уровнях.

•  При увеличении температур не 

сокращается время приготовления (блюда 

могли бы оказаться очень запеченными 

снаружи, но не допеченными внутри).

Рекомендации для жарки мяса

•  Темпы жарки зависят от толщины, качества 

начального продукта, и от вкуса 

потребителя.

•  Рекомендуется использовать термометр 

для мяса в процессе приготовления 

жареных блюд или просто нажимать 

ложкой на поджариваемое мясо. Если оно 

твердое, значит оно готово, в противном 

случае следует дожаривать еще несколько 

минут.

Советы для жарок в режиме Гриля или 

Вентилируемого гриля

•  Приготовление мяса на гриле может быть 

совершено и в холодной духовке и в 

предварительно нагретой духовке при 

желании поменять результат приготовления.

•  В функции вентилируемого гриля , 

напротив, рекомендуем предварительный 

нагрев духовки перед жаркой на гриле

•  Рекомендуется размещать пищу по центру 

решетки.

•  В случае функции Гриля рекомендуется 

повернуть рукоятку температуры на самое 

высокое положение в соответствии с 

символом 

, чтобы оптимизировать 

приготовление.

•  Приправлять блюда следует до их 

помещения в духовку. Заправлять их 

растительным или расплавленным 

сливочным маслом также следует до 

начала приготовления в духовке.

•  Необходимо устанавливать противень на 

первом нижнем уровне для сбора 

жидкостей, образующихся в процессе 

приготовления блюд на решетке.

•  Длительность приготовления с 

использованием Гриля не должна 

превышать 60 минут для 

многофункциональных духовок и 30 минут 

для дополнительной духовки.

Гриль

Тепло, производимое сопротивлением 

(нагревательным элементом) гриля 

позволяет получить наилучшие 

результаты при жарке на гриле 

прежде всего кусков мяса средней/

малой толщины, и, в сочетании с 

шампуром (если входит в комплект), 

позволяет создать в конце жарки 

единообразную корочку. Идеален для 

приготовления сосисок, свиных 

отбивных, бекона. Эта функция 

позволяет поджаривать на гриле 

единообразно большие количества 

блюд, в частности, мясных.

Циркулярный с обдувом

Сочетание вентилятора и кольцевого 

нагревательного элемента 

(встроенного в задней части духовки) 

обеспечивает жарку различных блюд 

на большем количестве уровней, при 

условии, что для их приготовления 

требуются одинаковые температуры и 

одинаковый тип жарки. Циркуляция 

горячего воздуха гарантирует 

мгновенное и единообразное 

распределение тепла. Можно, 

например, готовить одновременно (на 

нескольких полках) рыбу, овощи и 

печенье, при этом не будет 

происходить смешения запахов и 

вкусовых оттенков.